Mise à jour 06/12/2025
L'ATELIER GOURMAND
En activitéSAS · SAINTES (17100) · créée le 07/10/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 797 985 876
- SIRET du siège
- 797 985 876 00011
- TVA intracommunautaire
- FR65797985876
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 07/10/2013
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 1 RUE ARMAND TROUSSEAU, 17100 SAINTES
- Dirigeant
- PHILIPPE GARREAUPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie pâtisserie viennoiserie Snacking petite restauration
- Capital social
- 25 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2025Résultat confidentiel | 2023Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | ||
| Marge brute (k €) | ||
| EBITDA - EBE (k €) | ||
| Résultat d’exploitation (k €) | ||
| Résultat net (k €) |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | ||
| Taux de marge opérationnelle (%) | ||
| Gestion BFR | 2025 | 2023 |
| BFR (k €) | 18,61 | 16,40 |
| BFR exploitation (k €) | -96,34 | -100,33 |
| BFR hors exploitation (k €) | 114,95 | 116,74 |
| BFR (j) | ||
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | ||
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2025 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | ||
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | ||
| Fonds de roulement net global (k €) | 86,04 | 122,26 |
| Couverture du BFR (%) | 462,4 | 745,4 |
| Trésorerie (k €) | 67,43 | 105,86 |
| Dettes financières (k €) | 68,79 | 187,18 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 36,0 | 100,3 |
| Autonomie financière (%) | 51,0 | 38,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2025 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 183,12 | 213,31 |
| Liquidité générale (%) | 105,9 | 109,7 |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (k €) | 190,95 | 186,54 |
| Rentabilité | 2025 | 2023 |
| Marge nette (%) | ||
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | ||
| Valeur ajoutée / CA (%) | ||
| Structure d’activité | 2025 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (k €) |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
1 RUE ARMAND TROUSSEAU, 17100 SAINTES
créé le 07/10/2013 · 10 à 19 salariésDépartement Charente-Maritime
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