Mise à jour 06/12/2025
CAROLI
En activitéSARL · PARIS (75009) · créée le 02/05/1994
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 395 285 323
- SIRET du siège
- 395 285 323 00022
- TVA intracommunautaire
- FR38395285323
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 02/05/1994
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 10 PLACE DE CLICHY, 75009 PARIS
- Dirigeant
- HENRI SZTEJNBERGGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,56 | 3,94 |
| Marge brute (M €) | 2,60 | 2,91 |
| EBITDA - EBE (k €) | 169,83 | 348,05 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -87,07 | 116,71 |
| Résultat net (k €) | -40,11 | 130,19 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -9,7 | -3,6 |
| Taux de marge brute (%) | 73,1 | 73,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,8 | 8,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2,4 | 3,0 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -147,99 | -160,29 |
| BFR exploitation (k €) | -220,29 | -228,70 |
| BFR hors exploitation (k €) | 72,30 | 68,41 |
| BFR (j) | -15 | -15 |
| BFR exploitation (j) | -22 | -21 |
| BFR hors exploitation (j) | 7 | 6 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 22 | 23 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 3 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 37,08 | 169,96 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,0 | 4,3 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 1,25 | 1,35 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (M €) | 1,40 | 1,51 |
| Dettes financières (k €) | 154,90 | 267,16 |
| Capacité de remboursement | 4,18 | 1,57 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 11,5 | 19,2 |
| Autonomie financière (%) | 74,7 | 70,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -7,32 | -3,59 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 422,10 | 439,70 |
| Liquidité générale (%) | 366,2 | 379,3 |
| Couverture des dettes (%) | 23,9 | 63,6 |
| Fonds propres (M €) | 1,35 | 1,39 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -1,1 | 3,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -3,0 | 9,3 |
| Rentabilité économique (%) | -5,8 | 7,0 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,15 | 1,39 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 32,4 | 35,3 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 0,96 | 1,02 |
| Salaires / CA (%) | 26,9 | 26,0 |
| Impôts et taxes (k €) | 28,82 | 32,54 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- HENRI SZTEJNBERG
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
395 285 323 00022
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
6 RUE DE LA CHAPELLE, 75018 PARIS
NAF 74.1J · créé le 02/05/1994 · Non employeuse
