Mise à jour 06/12/2025
CEDRIC GROLET & AIRELLES
En activitéSAS · PARIS 8 (75008) · créée le 03/01/2024
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 983 208 216
- SIRET du siège
- 983 208 216 00017
- TVA intracommunautaire
- FR63983208216
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 03/01/2024
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 5 RUE FRANCOIS 1ER, 75008 PARIS 8
- Dirigeant
- LOV GROUP INVESTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Fabrication et vente sur place et à emporter de viennoiseries, pâtisseries et boulangerie ; toutes prestations de services en relation avec les opérations visées ci-dessus.
- Capital social
- 600 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,88 | 2,72 |
| Marge brute (M €) | 2,29 | 2,10 |
| EBITDA - EBE (k €) | -78,38 | 335,86 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -292,83 | 228,71 |
| Résultat net (k €) | -339,59 | 155,82 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 6,1 | |
| Taux de marge brute (%) | 79,5 | 77,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -2,7 | 12,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -10,2 | 8,4 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -201,19 | 60,59 |
| BFR exploitation (k €) | -101,40 | -82,76 |
| BFR hors exploitation (k €) | -99,79 | 143,34 |
| BFR (j) | -25 | 8 |
| BFR exploitation (j) | -13 | -11 |
| BFR hors exploitation (j) | -12 | 19 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 66 | 39 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 6 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -145,24 | 235,29 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -5,0 | 8,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -136,88 | 230,93 |
| Couverture du BFR (%) | 381,1 | |
| Trésorerie (k €) | 64,31 | 170,34 |
| Dettes financières (k €) | 976,14 | 798,88 |
| Capacité de remboursement | 3,40 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 234,5 | 105,7 |
| Autonomie financière (%) | 18,9 | 38,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,87 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 971,83 | 565,87 |
| Liquidité générale (%) | 39,0 | 78,5 |
| Couverture des dettes (%) | -14,9 | 29,5 |
| Fonds propres (k €) | 416,24 | 755,82 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -11,8 | 5,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -81,6 | 20,6 |
| Rentabilité économique (%) | -21,0 | 14,7 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,16 | 1,19 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 40,3 | 43,8 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 19 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,23 | 0,84 |
| Salaires / CA (%) | 42,5 | 30,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 19,57 | 13,29 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
3- LOV GROUP INVEST494031008
Président de SAS
- ANNE-LAURE SIBILLE MARIE-CHRISTINE Ollagnon
Personne ayant le pouvoir d’engager à titre habituel la société
Également dans TAMARIS HOLDING, AIRELLES DEVELOPPEMENT (fermée)
Établissements
2 ouverts sur 2Établissement secondaire
19 RUE DES FENIERS, 83990 SAINT-TROPEZ
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 03/01/2024 · 10 à 19 salariés
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