CELINE KERVENEC DE GROOTE

SOPHROLOGUE ; Consultante en audit hygiène et sécurité alimentaire, je suis spécialisée dans l'accompagnement des entreprises du secteur agroalimentaire pour veiller au respect des normes et réglementations en matière d'hygiène et de sécurité des aliments. Mes missions principales sont : - Audit des pratiques et installations : évaluation des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire (HACCP, normes ISO 22000) afin d'identifier les risques liés à la contamination des aliments, aux procédures de stockage, à la chaîne du froid, etc. Conseil en conformité réglementaire : accompagnement des entreprises pour s'assurer qu'elles respectent les réglementations nationales et européennes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Cela inclut la mise en place de mesures correctives et d'améliorations continues. Formations : animation de sessions de formation à destination des employés, sur les bonnes pratiques d'hygiène, les protocoles de sécurité, ou la gestion des crises (retraits, rappels de produits). Élaboration de procédures et protocoles : création de plans de maîtrise sanitaire (PMS) et rédaction de procédures opérationnelles pour garantir la sécurité des produits alimentaires. Suivi et accompagnement personnalisé : accompagnement régulier des entreprises pour la mise à jour des plans de sécurité alimentaire en fonction des évolutions légales et technologiques.