Mise à jour 06/12/2025
CHEZ MIMI
En activitéSAS · PARIS (75008) · créée le 10/07/2020
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 885 076 372
- SIRET du siège
- 885 076 372 00014
- TVA intracommunautaire
- FR16885076372
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 10/07/2020
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- 66 RUE DU FAUBOURG SAINT-HONORE, 75008 PARIS
- Dirigeant
- SOPHIE KesslerPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 255,40 | 235,35 |
| Marge brute (k €) | 148,53 | 130,96 |
| EBITDA - EBE (k €) | -93,38 | -109,27 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -85,34 | -109,48 |
| Résultat net (k €) | -98,91 | -115,94 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 8,5 | -11,2 |
| Taux de marge brute (%) | 58,2 | 55,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -36,6 | -46,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -33,4 | -46,5 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -25,40 | -170,39 |
| BFR exploitation (k €) | -59,71 | -215,79 |
| BFR hors exploitation (k €) | 34,31 | 45,41 |
| BFR (j) | -36 | -261 |
| BFR exploitation (j) | -84 | -330 |
| BFR hors exploitation (j) | 48 | 69 |
| Délai de paiement clients (j) | 44 | 56 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 103 | 394 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 15 | 15 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -107,00 | -116,30 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -41,9 | -49,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 1,56 | -149,88 |
| Trésorerie (k €) | 26,97 | 20,50 |
| Dettes financières (k €) | 502,33 | 265,95 |
| Autonomie financière (%) | -251,6 | -174,4 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 611,64 | 532,99 |
| Liquidité générale (%) | 17,9 | 22,0 |
| Couverture des dettes (%) | -21,3 | -43,7 |
| Fonds propres (k €) | -437,67 | -338,76 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -38,7 | -49,3 |
| Rentabilité économique (%) | -132,0 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 63,40 | 43,11 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 24,8 | 18,3 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 3 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 154,18 | 149,53 |
| Salaires / CA (%) | 60,4 | 63,5 |
| Impôts et taxes (€) | 2 610 | 2 840 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- SOPHIE Kessler
Président de SAS
Établissements
2 ouverts sur 2Siège885 076 372 00014
Siège social
66 RUE DU FAUBOURG SAINT-HONORE, 75008 PARIS
créé le 10/07/2020 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)885 076 372 00022
CHEZ MIMI
LE BOURG, 15800 RAULHAC
NAF 56.30Z · Débits de boissons · créé le 01/08/2020 · 3 à 5 salariés
