Mise à jour 06/12/2025
CHRISTOPHE ROUSSEL
En activitéSAS · LA BAULE-ESCOUBLAC (44500) · créée le 01/04/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 504 290 958
- SIRET du siège
- 504 290 958 00017
- TVA intracommunautaire
- FR67504290958
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/04/2008
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2023)
- Établissements
- 5 ouverts sur 7
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- 6 ALLEE DES CAMELIAS, 44500 LA BAULE-ESCOUBLAC
- Dirigeant
- EFFLUVES ET EFFERVESCENCEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 4,40 | 4,46 |
| Marge brute (M €) | 3,32 | 3,40 |
| EBITDA - EBE (k €) | 71,85 | 403,59 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -63,26 | 256,38 |
| Résultat net (k €) | -56,74 | 254,05 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,2 | 22,7 |
| Taux de marge brute (%) | 75,4 | 76,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,6 | 9,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,4 | 5,8 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -138,41 | -94,24 |
| BFR exploitation (k €) | -232,93 | -347,89 |
| BFR hors exploitation (k €) | 94,52 | 253,66 |
| BFR (j) | -11 | -8 |
| BFR exploitation (j) | -19 | -28 |
| BFR hors exploitation (j) | 8 | 20 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 77 | 79 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 40 | 33 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 77,85 | 390,56 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,8 | 8,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 217,67 | 511,50 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 356,08 | 605,74 |
| Dettes financières (M €) | 1,51 | 1,33 |
| Capacité de remboursement | 19,34 | 3,41 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 140,9 | 109,4 |
| Autonomie financière (%) | 31,5 | 35,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 15,97 | 1,80 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,27 | 1,20 |
| Liquidité générale (%) | 79,5 | 110,5 |
| Couverture des dettes (%) | 5,2 | 29,4 |
| Fonds propres (M €) | 1,07 | 1,22 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | -1,3 | 5,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -5,3 | 20,9 |
| Rentabilité économique (%) | -2,5 | 10,1 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,98 | 2,04 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 45,1 | 45,8 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,91 | 1,64 |
| Salaires / CA (%) | 43,4 | 36,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 46,28 | 59,22 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 17,50 | 14,97 |
Dirigeants
3- EFFLUVES ET EFFERVESCENCE810877167
Président de SAS
- EFFLUVES ET EFFERVESCENCE504290958
Président de SAS
- AMECO AUDIT449894815
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
5 ouverts sur 7Siège social
6 ALLEE DES CAMELIAS, 44500 LA BAULE-ESCOUBLAC
créé le 01/04/2008 · 10 à 19 salariés
CHRISTOPHE ROUSSEL
162 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 44380 PORNICHET
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 04/04/2014 · Non employeuse
YUMMY
123 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 44500 LA BAULE-ESCOUBLAC
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 15/09/2017 · 10 à 19 salariésDépartement Loire-Atlantique
CHRISTOPHE ROUSSEL
3 ALLEE DES FORSYTHIAS, 44500 LA BAULE-ESCOUBLAC
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 01/12/2018 · 20 à 49 salariés
Voir 1 autre établissement
CHRISTOPHE ROUSSEL DUO CREATIF AVEC JULIE
5 RUE TARDIEU, 75018 PARIS
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/06/2021 · 3 à 5 salariés
Établissements fermés (2)
CHRISTOPHE ROUSSELFermé
19 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 44500 LA BAULE-ESCOUBLAC
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 23/10/2012 · Non employeuse
CHRISTOPHE ROUSSELFermé
6 RUE DE VERDUN, 44210 PORNIC
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 20/10/2016 · Non employeuse
