Mise à jour 06/12/2025
C.N. ERVEL (LA BRASSERIE 636)
En activitéSAS · GRASSE (06130) · créée le 04/12/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 844 320 622
- SIRET du siège
- 844 320 622 00013
- TVA intracommunautaire
- FR05844320622
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 04/12/2018
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- CENTRE COMMERCIAL AUCHAN 158 ROUTE DE CANNES, 06130 GRASSE
- Dirigeant
- STEVE LEON EDOUARD ERVELPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Activité
Restauration, restauration rapide traiteur snack pizzéria glacier crêperie brasserie croissanterie salon de thé viennoiserie confiserie sandwicherie pâtisserie bar boisson vente à emporter
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 40 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 142,28 | 164,08 |
| Marge brute (k €) | 106,71 | 132,28 |
| EBITDA - EBE (k €) | 27,95 | 27,80 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 23,24 | 36,22 |
| Résultat net (k €) | 21,95 | 32,60 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -13,3 | |
| Taux de marge brute (%) | 75,0 | 80,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 19,6 | 16,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 16,3 | 22,1 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -3,43 | 34,39 |
| BFR exploitation (k €) | -17,98 | -4,73 |
| BFR hors exploitation (k €) | 14,55 | 39,12 |
| BFR (j) | -9 | 75 |
| BFR exploitation (j) | -45 | -10 |
| BFR hors exploitation (j) | 37 | 86 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 42 | 7 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | 9 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 26,19 | 24,05 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 18,4 | 14,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 99,58 | 101,94 |
| Couverture du BFR (%) | 296,4 | |
| Trésorerie (k €) | 103,01 | 67,55 |
| Dettes financières (k €) | 185,89 | 217,81 |
| Capacité de remboursement | 7,10 | 9,06 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 221,9 | 352,3 |
| Autonomie financière (%) | 28,5 | 21,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,97 | 5,41 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 77,09 | 130,34 |
| Liquidité générale (%) | 159,2 | 85,1 |
| Couverture des dettes (%) | 14,1 | 11,0 |
| Fonds propres (k €) | 83,77 | 61,82 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 15,4 | 19,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 26,2 | 52,7 |
| Rentabilité économique (%) | 8,6 | 13,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 19,18 | 49,13 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 13,5 | 29,9 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 45,15 | 41,76 |
| Salaires / CA (%) | 31,7 | 25,5 |
| Impôts et taxes (€) | 4 206 | 4 070 |
Dirigeants
2- STEVE LEON EDOUARD ERVEL
Président de SAS
- Francisca ERVEL
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
CENTRE COMMERCIAL AUCHAN 158 ROUTE DE CANNES, 06130 GRASSE
créé le 04/12/2018 · 3 à 5 salariésGrasse
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