Mise à jour 18/06/2026

COJEAN SAS

En activité

SAS · SAINT-OUEN-SUR-SEINE (93400) · créée le 12/10/2000

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 433 432 820
SIRET du siège: 433 432 820 00515
TVA intracommunautaire: FR86433432820
Forme juridique: SAS

Date de création: 12/10/2000
Effectif salarié: 500 à 999 salariés (2023)
Établissements: 42 ouverts sur 52
Catégorie: Entreprise de taille intermédiaire

Activité (code NAF): 56.10CRestauration de type rapide
Adresse du siège: BATIMENT 566 J 50 RUE ARDOIN, 93400 SAINT-OUEN-SUR-SEINE
Dirigeant: Thomas PluchartPrésident de SAS
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Restauration rapideIDCC 1501

Comptes annuels

4 exercices · 37 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2016	2015	2014	2013
Chiffre d’affaires (M €)	37,47	34,96	31,59	29,43
Marge brute (M €)	24,64	22,88	20,68
EBITDA - EBE (M €)	4,80	3,63	3,03
Résultat d’exploitation (M €)	3,35	2,15	0,96
Résultat net (M €)	1,89	1,30	0,73	0,92

Voir les 32 autres ratios financiers

Croissance	2016	2015	2014	2013
Taux de croissance du CA (%)	7,2	10,7	7,3
Taux de marge brute (%)	65,8	65,4	65,5
Taux de marge d’EBITDA (%)	12,8	10,4	9,6
Taux de marge opérationnelle (%)	8,9	6,1	3,0
Gestion BFR	2016	2015	2014	2013
BFR (M €)	-0,63	-2,03	-2,74
BFR exploitation (M €)	-4,21	-3,78	-3,14
BFR hors exploitation (M €)	3,58	1,75	0,40
BFR (j)	-6	-21	-31
BFR exploitation (j)	-40	-39	-36
BFR hors exploitation (j)	34	18	5
Délai de paiement clients (j)	3	5	3
Délai de paiement fournisseurs (j)	52	49	48
Ratio des stocks / CA (j)	3	4	4
Autonomie financière	2016	2015	2014	2013
Capacité d’autofinancement (M €)	2,79	2,25	2,28
Capacité d’autofinancement / CA (%)	7,4	6,4	7,2
Fonds de roulement net global (M €)	3,78	4,02	1,70
Trésorerie (M €)	4,41	5,96	4,44
Dettes financières (M €)	6,49	7,37	5,96
Capacité de remboursement	2,33	3,27	2,61
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	85,2	111,8	106,9
Autonomie financière (%)	37,6	33,4	32,6
Taux de levier (DFN/EBITDA)	0,43	0,39	0,50
Solvabilité	2016	2015	2014	2013
Couverture des dettes (%)	43,0	30,6	38,3
Fonds propres (M €)	7,61	6,59	5,57
Rentabilité	2016	2015	2014	2013
Marge nette (%)	5,0	3,7	2,3
Rentabilité sur fonds propres (%)	24,8	19,7	13,2
Rentabilité économique (%)	23,8	15,4	8,3
Valeur ajoutée (M €)	17,46	15,85	14,28
Valeur ajoutée / CA (%)	46,6	45,3	45,2
Structure d’activité	2016	2015	2014	2013
Salaires et charges sociales (M €)	12,00	11,57	10,58
Salaires / CA (%)	32,0	33,1	33,5
Impôts et taxes (k €)	660,14	650,23	668,58

Dirigeants

Thomas Pluchart
Président de SAS
BORIS Tronc
Président du conseil de surveillance
JEAN-LUC Colonna D'istria
Membre du conseil de surveillance

Afficher les 10 dirigeants

Martin Marie Michel Génot
Membre du conseil de surveillance
EDOUARD Guerrand
Membre du conseil de surveillance
JULIE Guerrand
Membre du conseil de surveillance
FRANCOIS Poirier
Membre du conseil de surveillance
PLEIADE INVESTISSEMENT
Membre du conseil de surveillance
432049781
KPMG S.A
Commissaire aux comptes titulaire
775726417
EXPONENS CONSEIL ET EXPERTISE
Commissaire aux comptes titulaire
351329503

Établissements

42 ouverts sur 52

Siège

Siège social

BATIMENT 566 J 50 RUE ARDOIN, 93400 SAINT-OUEN-SUR-SEINE

créé le 01/01/2025 · Non employeuseSaint-Ouen-sur-Seine

433 432 820 00515

Établissements secondaires ouverts (41)

Établissement secondaire

N°4 AU 6 6 RUE DE SEZE, 75009 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 27/07/2001 · 10 à 19 salariésParis

433 432 820 00028

Établissement secondaire

17 BOULEVARD HAUSSMANN, 75009 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 16/02/2004 · 10 à 19 salariésParis

433 432 820 00051

Établissement secondaire

19 RUE CLEMENT MAROT, 75008 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 11/10/2004 · 20 à 49 salariésParis

433 432 820 00069

Voir 9 autres établissements

Établissement secondaire

66 RUE DE PROVENCE, 75009 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 03/12/2004 · 6 à 9 salariésParis

433 432 820 00077

Établissement secondaire

25 RUE WASHINGTON, 75008 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/06/2006 · 6 à 9 salariésParis

433 432 820 00085

Établissement secondaire

64 RUE DES MATHURINS, 75008 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/12/2006 · 6 à 9 salariésParis

433 432 820 00119

Établissement secondaire

ANGLE 1 RUE DORA MAAR 150 BOULEVARD VICTOR HUGO, 93400 SAINT-OUEN-SUR-SEINE

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/05/2008 · 10 à 19 salariésSaint-Ouen-sur-Seine

433 432 820 00150

Établissement secondaire

10 RUE DES PYRAMIDES, 75001 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 18/08/2008 · 6 à 9 salariésParis

433 432 820 00168

Établissement secondaire

ANGLE 121 RUE RAUMUR 32 RUE NOTRE-DAME DES VICTOIRES, 75002 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 16/02/2009 · 10 à 19 salariésParis

433 432 820 00176

COJEAN

64 BOULEVARD HAUSSMANN, 75009 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 06/07/2009 · 20 à 49 salariésParis

433 432 820 00184

COJEAN

- CNIT - 2 PLACE DE LA DEFENSE, 92800 PUTEAUX

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 08/06/2009 · 10 à 19 salariésPuteaux

433 432 820 00192

COJEAN

55 AVENUE FRANKLIN D. ROOSEVELT, 75008 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/01/2010 · 6 à 9 salariésParis

433 432 820 00200

29 autres établissements ouverts non affichés sur cette page (12 au maximum).

Établissements fermés (10)

Établissement secondaireFermé

28 RUE DU TEMPLE, 75004 PARIS

NAF 00.0Z · créé le 12/10/2000 · Non employeuse

433 432 820 00010

Établissement secondaireFermé

53 BOULEVARD DU GENERAL MARTIAL VALIN, 75015 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 11/06/2003 · 20 à 49 salariés

433 432 820 00036

Établissement secondaireFermé

19 RUE DE LA MONNAIE, 75001 PARIS

NAF 55.3B · créé le 01/09/2003 · Non employeuse

433 432 820 00044

Établissement secondaireFermé

LES CHEVRONS 59 BOULEVARD DU GENERAL MARTIAL VALIN, 75015 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 10/01/2006 · 50 à 99 salariés

433 432 820 00093

Établissement secondaireFermé

LES CHEVRONS 53 BOULEVARD DU GENERAL MARTIAL VALIN, 75015 PARIS

NAF 55.3B · créé le 11/06/2003 · Non employeuse

433 432 820 00101

Établissement secondaireFermé

24 RUE DE SEVRES, 75007 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 15/11/2006 · Non employeuse

433 432 820 00127

Établissement secondaireFermé

2 RUE DE L'AMIRAL DE COLIGNY, 75001 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/01/2007 · Non employeuse

433 432 820 00135

Établissement secondaireFermé

30 RUE LE PELETIER, 75009 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/04/2008 · Non employeuse

433 432 820 00143

COJEANFermé

32 RUE DE MONCEAU, 75008 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/07/2016 · 3 à 5 salariés

433 432 820 00291

COJEANFermé

1929 BOULEVARD DE LA DEFENSE, 92000 NANTERRE

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/01/2022 · Non employeuse

433 432 820 00465

Services recommandés pour les sociétés

Domicilier votre siège socialAdresse professionnelle avec scan du courrier inclus, dès 17 € HT/mois.En savoir plus

Entreprises du même secteur

Restauration de type rapide