Mise à jour 06/12/2025
COMPAGNIE DE DECOUPE DES VIANDES
En activitéSAS · PARIS (75017) · créée le 14/01/1986
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 337 545 941
- SIRET du siège
- 337 545 941 00052
- TVA intracommunautaire
- FR30337545941
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 14/01/1986
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.11ZTransformation et conservation de la viande de boucherie
- Adresse du siège
- 27 BOULEVARD PEREIRE, 75017 PARIS
- Dirigeant
- ANDRE GAERTNERPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Industrie et commerce en gros des viandesIDCC 1534
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 28,77 | 29,24 |
| Marge brute (M €) | 28,77 | 29,24 |
| EBITDA - EBE (k €) | 207,96 | 220,22 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 0,42 | 0,25 |
| Résultat net (k €) | 371,23 | 81,93 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,6 | -1,1 |
| Taux de marge brute (%) | 100,0 | 100,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,7 | 0,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,4 | 0,8 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (M €) | -1,05 | -0,84 |
| BFR exploitation (k €) | -996,11 | -712,28 |
| BFR hors exploitation (M €) | -0,06 | -0,13 |
| BFR (j) | -13 | -10 |
| BFR exploitation (j) | -12 | -9 |
| BFR hors exploitation (j) | -1 | -2 |
| Délai de paiement clients (j) | 45 | 48 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 26 | 24 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 0 | 0 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 3,40 | 200,26 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,0 | 0,7 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 4,29 | 4,25 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (M €) | 5,35 | 5,09 |
| Dettes financières (k €) | 6,19 | 61,63 |
| Capacité de remboursement | 1,82 | 0,31 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,2 | 1,5 |
| Autonomie financière (%) | 39,0 | 38,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -25,68 | -22,82 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 5,64 | 5,90 |
| Liquidité générale (%) | 176,0 | 170,9 |
| Couverture des dettes (%) | 54,9 | 324,9 |
| Fonds propres (M €) | 4,00 | 4,03 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 1,3 | 0,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 9,3 | 2,0 |
| Rentabilité économique (%) | 10,4 | 6,0 |
| Valeur ajoutée (M €) | 25,66 | 26,17 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 89,2 | 89,5 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Effectif | 1 017 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 24,81 | 25,09 |
| Salaires / CA (%) | 86,3 | 85,8 |
| Impôts et taxes (M €) | 0,64 | 0,86 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 0,00 |
Dirigeants
3- ANDRE GAERTNER
Président de SAS
- PIERRE DOILLON
Commissaire aux comptes titulaire
- STE LORRAINE DE REVISION COMPTABLE360800718
Commissaire aux comptes suppléant
Établissements
1 ouvert sur 5Siège social
27 BOULEVARD PEREIRE, 75017 PARIS
créé le 01/04/2006 · Non employeuse
Établissements fermés (4)
Établissement secondaireFermé
1 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 57500 SAINT-AVOLD
NAF 15.1A · créé le 20/08/1991 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
ESPACE AT HOME 6 RUE USSON DU POITOU, 57730 FOLSCHVILLER
NAF 15.1A · créé le 01/07/1997 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
ZAC DE VALMONT RUE DU GENERAL DE GAULLE, 57730 VALMONT
NAF 10.11Z · Transformation et conservation de la viande de boucherie · créé le 01/07/2001 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
10-12 10 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 57500 SAINT-AVOLD
NAF 10.11Z · Transformation et conservation de la viande de boucherie · créé le 01/01/2016 · Non employeuse
