Mise à jour 06/12/2025

CONFISERIE DU MONT VENTOUX

En activité

SARL · CARPENTRAS (84200) · créée le 01/10/1994

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 399 330 281
SIRET du siège: 399 330 281 00029
TVA intracommunautaire: FR18399330281
Forme juridique: SARL

Date de création: 01/10/1994
Effectif salarié: 1 à 2 salariés (2023)
Établissements: 1 ouvert sur 2
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 10.82ZFabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
Adresse du siège: 1184 AVENUE DWIGHT EISENHOWER, 84200 CARPENTRAS
Dirigeant: THIERRY VIALGérant
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Cinq branches - Industries alimentaires diversesIDCC 3109

Comptes annuels

4 exercices · 40 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2021	2020	2019	2018
Chiffre d’affaires (k €)	225,41	181,47	227,39	230,53
Marge brute (k €)	155,60	120,54	164,12	148,79
EBITDA - EBE (k €)	7,11	1,70	10,23	-7,41
Résultat d’exploitation (k €)	0,89	-3,13	1,21	-18,81
Résultat net (k €)	2,24	-1,84	1,66	-19,07

Voir les 35 autres ratios financiers

Croissance	2021	2020	2019	2018
Taux de croissance du CA (%)	24,2	-20,2	-1,4	-6,1
Taux de marge brute (%)	69,0	66,4	72,2	64,5
Taux de marge d’EBITDA (%)	3,2	0,9	4,5	-3,2
Taux de marge opérationnelle (%)	0,4	-1,7	0,5	-8,2
Gestion BFR	2021	2020	2019	2018
BFR (k €)	33,00	29,42	13,90	21,64
BFR exploitation (k €)	33,00	28,55	13,79	19,06
BFR hors exploitation (€)	1	870	111	2 580
BFR (j)	53	58	22	34
BFR exploitation (j)	53	57	22	30
BFR hors exploitation (j)	0	2	0	4
Délai de paiement clients (j)	24	32	17	24
Délai de paiement fournisseurs (j)	44	53	74	71
Ratio des stocks / CA (j)	75	85	68	71
Autonomie financière	2021	2020	2019	2018
Capacité d’autofinancement (k €)	7,20	1,62	9,19	-9,17
Capacité d’autofinancement / CA (%)	3,2	0,9	4,0	-4,0
Fonds de roulement net global (k €)	79,19	84,06	34,96	34,18
Couverture du BFR (%)	240,0	285,8	251,5	157,9
Trésorerie (k €)	46,19	54,64	21,06	12,54
Dettes financières (k €)	58,08	70,47	25,74	34,15
Capacité de remboursement	8,06	43,44	2,80
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	57,3	70,0	24,7	32,8
Autonomie financière (%)	52,3	48,6	60,1	56,1
Taux de levier (DFN/EBITDA)	1,67	9,29	0,46
Solvabilité	2021	2020	2019	2018
État des dettes à 1 an au plus (k €)	47,37	56,49	61,06	73,29
Liquidité générale (%)	234,5	208,5	125,6	107,5
Couverture des dettes (%)	12,4	2,3	35,7	-26,8
Fonds propres (k €)	101,42	100,73	104,11	103,99
Rentabilité	2021	2020	2019	2018
Marge nette (%)	1,0	-1,0	0,7	-8,3
Rentabilité sur fonds propres (%)	2,2	-1,8	1,6	-18,3
Rentabilité économique (%)	0,6	-1,8	0,9	-13,6
Valeur ajoutée (k €)	96,55	65,60	100,60	84,30
Valeur ajoutée / CA (%)	42,8	36,1	44,2	36,6
Structure d’activité	2021	2020	2019	2018
Salaires et charges sociales (k €)	82,74	61,55	83,88	84,83
Salaires / CA (%)	36,7	33,9	36,9	36,8
Impôts et taxes (€)	6 702	6 590	6 499	6 878