Mise à jour 19/12/2025
CYPRES
En activitéSARL · LONGVIC (21600) · créée le 01/09/2002
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 443 138 292
- SIRET du siège
- 443 138 292 00018
- TVA intracommunautaire
- FR12443138292
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/09/2002
- Effectif salarié
- 100 à 199 salariés (2024)
- Établissements
- 22 ouverts sur 24
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 12 RUE DU PROFESSEUR LOUIS NEEL, 21600 LONGVIC
- Dirigeant
- MICHEL PAUL MAURICE ZANETTAGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie pâtisserie viennoiserie, préparation de plats à emporter en boulangerie pâtisserie, restauration rapide
- Capital social
- 1 095 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 août
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 11,00 | 11,07 |
| Marge brute (M €) | 6,76 | 6,93 |
| EBITDA - EBE (k €) | 257,36 | 330,86 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 176,89 | 363,17 |
| Résultat net (k €) | 66,89 | 163,75 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -0,6 | -1,9 |
| Taux de marge brute (%) | 61,5 | 62,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,3 | 3,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,6 | 3,3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 1,21 | 2,13 |
| BFR exploitation (M €) | 0,67 | 1,09 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,54 | 1,04 |
| BFR (j) | 40 | 69 |
| BFR exploitation (j) | 22 | 36 |
| BFR hors exploitation (j) | 18 | 34 |
| Délai de paiement clients (j) | 72 | 116 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 46 | 68 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 14 | 13 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 277,81 | 463,93 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,5 | 4,2 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 1,77 | 2,51 |
| Couverture du BFR (%) | 146,4 | 117,9 |
| Trésorerie (k €) | 562,46 | 381,81 |
| Dettes financières (M €) | 1,78 | 2,53 |
| Capacité de remboursement | 6,42 | 5,46 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 57,8 | 83,9 |
| Autonomie financière (%) | 42,4 | 31,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,74 | 6,50 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 3,91 | 6,18 |
| Liquidité générale (%) | 105,6 | 105,1 |
| Couverture des dettes (%) | 15,6 | 18,3 |
| Fonds propres (M €) | 3,09 | 3,02 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 0,6 | 1,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 2,2 | 5,4 |
| Rentabilité économique (%) | 3,6 | 6,5 |
| Valeur ajoutée (M €) | 4,65 | 4,98 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,2 | 45,0 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 4,29 | 4,55 |
| Salaires / CA (%) | 39,0 | 41,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 132,22 | 148,35 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
3- MICHEL PAUL MAURICE ZANETTA
Gérant
Également dans HINOKI, K2, LE PAIN DES BUIS, MAISON RENAUD, OLEA et 10 autres
- JEROME CLOOTENS
Commissaire aux comptes suppléant
- ROCARD AUDIT414916346
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
22 ouverts sur 24Siège social
12 RUE DU PROFESSEUR LOUIS NEEL, 21600 LONGVIC
créé le 01/09/2002 · 100 à 199 salariésDépartement Côte-d'Or
MAISON ROGER
11 RUE PASTEUR, 21000 DIJON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 08/08/2008 · 3 à 5 salariésDijon
MAISON ROGER
61 RUE DE DIJON, 21121 FONTAINE-LES-DIJON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2008 · 3 à 5 salariésDépartement Côte-d'Or
MAISON ROGER
1 AVENUE MARECHAL FOCH, 21000 DIJON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 03/05/2010 · 3 à 5 salariésDijon
Voir 9 autres établissements
MAISON ROGER
CENTRE CCIAL DU BELVEDERE RUE CHARLES DULLIN, 21240 TALANT
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2008 · 3 à 5 salariésDépartement Côte-d'Or
MAISON ROGER
42 RUE ROGER SALENGRO, 21300 CHENOVE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2008 · 3 à 5 salariésDépartement Côte-d'Or
MAISON ROGER
6 RUE HOCHE, 21000 DIJON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2008 · Non employeuseDijon
MAISON ROGER
6 AV DROITS HOMME ET CITOYEN, 21300 CHENOVE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2008 · Non employeuseDépartement Côte-d'Or
MAISON ROGER
CENTRE COMMERCIAL NORD KENNEDY 8 BOULEVARD DES VALENDONS, 21300 CHENOVE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2008 · 3 à 5 salariésDépartement Côte-d'Or
MAISON ROGER
3 RUE DE COLMAR, 21000 DIJON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2008 · 3 à 5 salariésDijon
MAISON ROGER
33 RUE JEAN-JACQUES ROUSSEAU, 21000 DIJON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2008 · 1 à 2 salariésDijon
MAISON ROGER
58 RUE JEANNIN, 21000 DIJON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/04/2010 · 1 à 2 salariésDijon
LA CHOCOLATIERE DE ROGER
34 RUE CHARRUE, 21000 DIJON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 26/11/2010 · 1 à 2 salariésDijon
9 autres établissements ouverts non affichés sur cette page (12 au maximum).
Établissements fermés (2)
MAISON ROGERFermé
CENTRE COMMERCIAL RUE ANTOINE DE SAINT EXUPERY, 21300 CHENOVE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2008 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
20 ROUTE DE DIJON, 21600 LONGVIC
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2009 · Non employeuse
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