Mise à jour 06/12/2025
DE LA FOURCHE A LA FOURCHETTE
En activitéSARL · APT (84400) · créée le 28/10/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 537 650 665
- SIRET du siège
- 537 650 665 00020
- TVA intracommunautaire
- FR20537650665
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 28/10/2011
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- 1002 AVENUE DE VITON, 84400 APT
- Dirigeant
- ERIC DaoulasGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 40 ratios| Performance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 547,87 | 468,20 |
| Marge brute (k €) | 388,11 | 319,84 |
| EBITDA - EBE (k €) | 51,38 | 39,83 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 46,79 | 32,03 |
| Résultat net (k €) | 36,58 | 23,32 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 17,0 | 13,1 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 70,8 | 68,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,4 | 8,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,5 | 6,8 |
| Gestion BFR | 2016 | 2015 |
| BFR (k €) | -30,00 | -32,97 |
| BFR exploitation (k €) | -34,56 | -41,73 |
| BFR hors exploitation (€) | 4 558 | 8 758 |
| BFR (j) | -20 | -25 |
| BFR exploitation (j) | -23 | -32 |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | 7 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 8 | 20 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | 7 |
| Autonomie financière | 2016 | 2015 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 40,21 | 28,76 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,3 | 6,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -10,51 | -20,02 |
| Trésorerie (k €) | 19,49 | 12,95 |
| Dettes financières (k €) | 84,20 | 105,02 |
| Capacité de remboursement | 2,09 | 3,65 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 44,9 | 69,5 |
| Autonomie financière (%) | 58,3 | 48,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,26 | 2,31 |
| Solvabilité | 2016 | 2015 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 104,66 | 95,45 |
| Liquidité générale (%) | 37,5 | 31,9 |
| Couverture des dettes (%) | 47,8 | 27,4 |
| Fonds propres (k €) | 187,73 | 151,15 |
| Rentabilité | 2016 | 2015 |
| Marge nette (%) | 6,7 | 5,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 19,5 | 15,4 |
| Rentabilité économique (%) | 17,2 | 12,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 293,02 | 247,92 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 53,5 | 53,0 |
| Structure d’activité | 2016 | 2015 |
| Effectif | 3 | 3 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 241,23 | 206,05 |
| Salaires / CA (%) | 44,0 | 44,0 |
| Impôts et taxes (€) | 1 771 | 2 042 |
Dirigeants
1- ERIC Daoulas
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège537 650 665 00020
Siège social
1002 AVENUE DE VITON, 84400 APT
créé le 01/08/2025 · Non employeuse
Établissements fermés (1)
LE CHENINFermé
33 RUE LE PELETIER, 75009 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 28/10/2011 · Non employeuse
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Greffe du Tribunal des Activités Economiques d'avignon