Mise à jour 12/05/2026
DEBOTTE PERE ET FILS
En activitéSAS · NANTES (44200) · créée le 14/10/1992
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 388 877 250
- SIRET du siège
- 388 877 250 00018
- TVA intracommunautaire
- FR55388877250
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 14/10/1992
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 4 ouverts sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- 15 BOULEVARD BABIN CHEVAYE, 44200 NANTES
- Dirigeant
- JOSSELIN DEBOTTEGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,26 | 2,24 |
| Marge brute (M €) | 1,67 | 1,63 |
| EBITDA - EBE (k €) | -80,61 | -47,72 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -120,11 | 72,01 |
| Résultat net (k €) | 76,84 | 245,09 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 0,9 | 2,7 |
| Taux de marge brute (%) | 73,8 | 73,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -3,6 | -2,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -5,3 | 3,2 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 469,57 | 404,48 |
| BFR exploitation (k €) | -37,36 | -46,19 |
| BFR hors exploitation (k €) | 506,94 | 450,66 |
| BFR (j) | 75 | 65 |
| BFR exploitation (j) | -6 | -7 |
| BFR hors exploitation (j) | 81 | 73 |
| Délai de paiement clients (j) | 10 | 13 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 30 | 35 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 19 | 16 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 115,98 | 123,01 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,1 | 5,5 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 1,72 | 1,78 |
| Couverture du BFR (%) | 366,9 | 440,9 |
| Trésorerie (M €) | 1,25 | 1,38 |
| Dettes financières (k €) | 11,83 | |
| Capacité de remboursement | 0,10 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,3 | |
| Autonomie financière (%) | 94,0 | 93,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 263,13 | 272,91 |
| Liquidité générale (%) | 748,0 | 742,1 |
| Couverture des dettes (%) | 1 039,8 | |
| Fonds propres (M €) | 4,16 | 4,23 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 3,4 | 11,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 1,8 | 5,8 |
| Rentabilité économique (%) | -2,9 | 1,7 |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,96 | 1,09 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,3 | 48,8 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 30 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,06 | 1,12 |
| Salaires / CA (%) | 46,9 | 50,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 17,63 | 15,76 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
3- JOSSELIN DEBOTTE
Gérant
- HOLDING DEBOTTE FAMILY507566891
Président de SAS
- FITECO557150067
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
4 ouverts sur 5Siège social
15 BOULEVARD BABIN CHEVAYE, 44200 NANTES
créé le 14/10/1992 · 10 à 19 salariés
Établissement secondaire
2 RUE DES HAUTS PAVES, 44000 NANTES
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 31/01/1994 · 3 à 5 salariés
Établissement secondaire
3 RUE DE BUDAPEST, 44000 NANTES
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 18/01/1993 · 6 à 9 salariés
PATISSERIE JAMIN
15 RUE CREBILLON, 44000 NANTES
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 01/03/1995 · 6 à 9 salariés
Établissements fermés (1)
DEBOTTEFermé
6 RUE DOCTEUR ZAMENHOF, 44200 NANTES
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 24/05/2013 · Non employeuse
