Mise à jour 06/12/2025
DOUCEURS ET TRADITIONS
En activitéSAS · PARIS (75007) · créée le 27/01/2010
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 519 915 235
- SIRET du siège
- 519 915 235 00013
- TVA intracommunautaire
- FR73519915235
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 27/01/2010
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 85 RUE SAINT-DOMINIQUE, 75007 PARIS
- Dirigeant
- Mickaël REYDELLETPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025Résultat confidentiel | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,21 | |
| Marge brute (M €) | 0,21 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 47,49 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 39,01 | |
| Résultat net (k €) | 32,83 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -35,6 | |
| Taux de marge brute (%) | 100,0 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 22,9 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 18,8 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2023 |
| BFR (k €) | -208,82 | 1,48 |
| BFR exploitation (k €) | -212,07 | -16,33 |
| BFR hors exploitation (k €) | 3,24 | 17,81 |
| BFR (j) | 3 | |
| BFR exploitation (j) | -28 | |
| BFR hors exploitation (j) | 31 | |
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 10 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2025 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 40,56 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 19,5 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 453,02 | 189,53 |
| Couverture du BFR (%) | 12 823,3 | |
| Trésorerie (k €) | 661,84 | 188,06 |
| Dettes financières (k €) | 108,07 | 248,37 |
| Capacité de remboursement | 6,12 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 7,1 | 21,7 |
| Autonomie financière (%) | 80,0 | 81,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,27 | |
| Solvabilité | 2025 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 381,47 | 65,29 |
| Liquidité générale (%) | 186,1 | 316,1 |
| Couverture des dettes (%) | 16,3 | |
| Fonds propres (M €) | 1,53 | 1,14 |
| Rentabilité | 2025 | 2023 |
| Marge nette (%) | 15,8 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 2,9 | |
| Rentabilité économique (%) | 2,8 | |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,14 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 67,0 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 86,09 | |
| Salaires / CA (%) | 41,4 | |
| Impôts et taxes (k €) | 5,58 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- Mickaël REYDELLET
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
519 915 235 00013
