Mise à jour 22/03/2024

DU MOULIN

Cessée

SARL · CHARTRES (28000) · créée le 01/11/2000

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 433 609 047
SIRET du siège: 433 609 047 00017
TVA intracommunautaire: FR20433609047
Forme juridique: SARL

Date de création: 01/11/2000
Effectif salarié: Non employeuse
Établissements: 0 ouvert sur 1

Activité (code NAF): 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
Adresse du siège: LIEU-DIT LES TROIS PONTS RTE DE PATAY RN 835, 28000 CHARTRES
Dirigeant: AURORE VANDENKOORNHUYSEGérant
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843

Comptes annuels

4 exercices · 37 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2019	2018	2017	2016
Chiffre d’affaires (k €)	422,06	412,99	428,80	484,48
Marge brute (k €)	212,53	204,91	215,28	253,43
EBITDA - EBE (k €)	-32,80	-76,27	-66,40	-55,81
Résultat d’exploitation (k €)	-45,99	-50,18	-31,78	-13,89
Résultat net (k €)	-47,20	-50,81	-32,22	-14,09

Voir les 32 autres ratios financiers

Croissance	2019	2018	2017	2016
Taux de croissance du CA (%)	2,2	-3,7	-11,5	7,2
Taux de marge brute (%)	50,4	49,6	50,2	52,3
Taux de marge d’EBITDA (%)	-7,8	-18,5	-15,5	-11,5
Taux de marge opérationnelle (%)	-10,9	-12,1	-7,4	-2,9
Gestion BFR	2019	2018	2017	2016
BFR (k €)	-22,57	-25,32	-25,44	-57,34
BFR exploitation (k €)	-29,11	-36,00	-50,32	-50,81
BFR hors exploitation (k €)	6,54	10,68	24,88	-6,53
BFR (j)	-19	-22	-21	-43
BFR exploitation (j)	-25	-31	-42	-38
BFR hors exploitation (j)	6	9	21	-5
Délai de paiement clients (j)	0	0	23	14
Délai de paiement fournisseurs (j)	17	16	47	43
Ratio des stocks / CA (j)	11	12	7	12
Autonomie financière	2019	2018	2017	2016
Capacité d’autofinancement (k €)	-33,98	-80,41	-66,53	-53,95
Capacité d’autofinancement / CA (%)	-8,1	-19,5	-15,5	-11,1
Fonds de roulement net global (k €)	-17,35	-16,88	-13,88	-45,92
Trésorerie (k €)	5,22	8,45	11,56	11,42
Dettes financières (k €)	128,74	91,25	61,56	18,93
Ratio d’endettement (Gearing) (%)			2 627,2	54,8
Autonomie financière (%)	-127,4	-52,3	1,5	18,7
Solvabilité	2019	2018	2017	2016
État des dettes à 1 an au plus (k €)			113,34	138,91
Liquidité générale (%)			70,4	61,4
Couverture des dettes (%)	-26,4	-88,1	-108,1	-285,1
Fonds propres (k €)	-95,66	-48,46	2,34	34,56
Rentabilité	2019	2018	2017	2016
Marge nette (%)	-11,2	-12,3	-7,5	-2,9
Rentabilité sur fonds propres (%)			-1 375,1	-40,8
Rentabilité économique (%)	-139,0	-117,3	-49,7	-26,0
Valeur ajoutée (k €)	153,87	101,32	106,97	134,60
Valeur ajoutée / CA (%)	36,5	24,5	24,9	27,8
Structure d’activité	2019	2018	2017	2016
Salaires et charges sociales (k €)	183,79	174,73	172,63	188,88
Salaires / CA (%)	43,5	42,3	40,3	39,0
Impôts et taxes (€)	2 880	3 553	3 648	3 989