Mise à jour 13/02/2026
DU PAIN ET DES SAVEURS (L'ATELIER DU PAIN)
En activitéSARL · BATTENHEIM (68390) · créée le 01/11/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 538 269 457
- SIRET du siège
- 538 269 457 00023
- TVA intracommunautaire
- FR10538269457
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/11/2011
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- (20A) 20 RUE DES PLATANES, 68390 BATTENHEIM
- Dirigeant
- NICOLAS BOURHISGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
- L'exploitation d'un fonds de commerce de boulangerie-pâtisserie-sandwicherie-traiteur-salon de thé. - Toutes opérations commerciales, industrielles ou financières, mobilières ou immobilières, pouvant se rattacher directement ou indirectement à cet objet social et à tous objets similaires ou connexes, - La participation de la société à toutes entreprises ou sociétés, créées ou à créer, pouvant se rattacher directement ou indirectement à l'objet social ou à tous objets similaires ou connexes, notamment aux entreprises ou sociétés dont l'objet serait susceptible de concourir à la réalisation de l'objet social et ce par tous moyens, notamment par voie de création de sociétés nouvelles, d'apports, fusions, alliances ou sociétés en participation.
- Capital social
- 48 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 37 ratios| Performance | 2021Résultat confidentiel | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 676,37 | |
| Marge brute (k €) | 469,06 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 78,67 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 49,35 | |
| Résultat net (k €) | 41,41 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 69,4 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 11,6 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,3 | |
| Gestion BFR | 2021 | 2016 |
| BFR (k €) | -60,96 | -53,49 |
| BFR exploitation (k €) | -61,05 | -70,31 |
| BFR hors exploitation (k €) | 0,09 | 16,82 |
| BFR (j) | -28 | |
| BFR exploitation (j) | -37 | |
| BFR hors exploitation (j) | 9 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 31 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | |
| Autonomie financière | 2021 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 66,74 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,9 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 11,87 | 27,62 |
| Trésorerie (k €) | 72,83 | 81,11 |
| Dettes financières (k €) | 202,23 | 241,74 |
| Capacité de remboursement | 3,62 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 327,0 | 192,8 |
| Autonomie financière (%) | 17,3 | 27,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,04 | |
| Solvabilité | 2021 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 163,24 | 153,33 |
| Liquidité générale (%) | 61,5 | 71,7 |
| Couverture des dettes (%) | 27,6 | |
| Fonds propres (k €) | 61,85 | 125,36 |
| Rentabilité | 2021 | 2016 |
| Marge nette (%) | 6,1 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 33,0 | |
| Rentabilité économique (%) | 13,4 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 335,02 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,5 | |
| Structure d’activité | 2021 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 264,14 | |
| Salaires / CA (%) | 39,1 | |
| Impôts et taxes (€) | 2 891 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- NICOLAS BOURHIS
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 2Siège social
(20A) 20 RUE DES PLATANES, 68390 BATTENHEIM
créé le 01/04/2015 · Non employeuse
L'ATELIER DU PAIN
SITE KORZILIUS 6 RUE ANDRE KIENER, 68000 COLMAR
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/11/2011 · 6 à 9 salariésDépartement Haut-Rhin
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