Mise à jour 06/12/2025
DU PAIN SUR LA PLANCHE
En activitéSAS · VILLEMOUSTAUSSOU (11620) · créée le 16/07/2019
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 852 471 838
- SIRET du siège
- 852 471 838 00015
- TVA intracommunautaire
- FR50852471838
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 16/07/2019
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 17 BOULEVARD GENERAL AYMARD, 11620 VILLEMOUSTAUSSOU
- Dirigeant
- FLORIAN PIERRE BERNARD LAVAUTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie, pâtisserie, confiserie.
- Capital social
- 1 500 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 32 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 313,68 | 325,95 |
| Marge brute (k €) | 217,33 | 218,96 |
| EBITDA - EBE (k €) | 8,58 | 13,74 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -5,09 | 2,59 |
| Résultat net (k €) | -6,82 | 0,52 |
Voir les 27 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -3,8 | 10,5 |
| Taux de marge brute (%) | 69,3 | 67,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,7 | 4,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,6 | 0,8 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -30,87 | -23,40 |
| BFR (j) | -35 | -26 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 20 | 18 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 7 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 5,77 | 11,72 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,8 | 3,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -25,82 | -8,27 |
| Trésorerie (k €) | 5,05 | 15,13 |
| Dettes financières (k €) | 67,50 | 89,53 |
| Capacité de remboursement | 11,69 | 7,64 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 559,9 | 474,4 |
| Autonomie financière (%) | 10,0 | 13,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 7,28 | 5,42 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | 8,6 | 13,1 |
| Fonds propres (k €) | 12,06 | 18,87 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -2,2 | 0,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -56,5 | 2,8 |
| Rentabilité économique (%) | -6,4 | 2,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 158,22 | 159,46 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,4 | 48,9 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 169,88 | 151,92 |
| Salaires / CA (%) | 54,2 | 46,6 |
| Impôts et taxes (€) | 1 846 | 1 818 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
17 BOULEVARD GENERAL AYMARD, 11620 VILLEMOUSTAUSSOU
créé le 16/07/2019 · 6 à 9 salariés
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