Mise à jour 06/07/2026

ELIOR RESTAURATION FRANCE

En activité

SAS · CRETEIL (94000) · créée le 01/01/1966

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 662 025 196
SIRET du siège: 662 025 196 76665
TVA intracommunautaire: FR18662025196
Forme juridique: SAS

Date de création: 01/01/1966
Effectif salarié: 10 000 salariés et plus (2023)
Établissements: 3 178 ouverts sur 7 277
Catégorie: Grande entreprise

Activité (code NAF): 56.29BAutres services de restauration n.c.a.
Adresse du siège: 51 CHEMIN DES MECHES, 94000 CRETEIL
Dirigeant: BORIS DERICHEBOURGPrésident de SAS
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Restauration de collectivitésIDCC 1266

Comptes annuels

4 exercices · 40 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2024	2023	2022	2021
Chiffre d’affaires (Md €)	1,27	0,59	0,71	0,68
Marge brute (M €)	766,91	336,09	415,89	415,51
EBITDA - EBE (M €)	0,15	-45,14	-51,50	-30,42
Résultat d’exploitation (M €)	-38,11	-66,58	-75,82	-55,24
Résultat net (M €)	-64,74	-72,80	-97,23	-66,78

Voir les 35 autres ratios financiers

Croissance	2024	2023	2022	2021
Taux de croissance du CA (%)	114,7	-16,1	3,3	6,5
Taux de marge brute (%)	60,2	56,7	58,8	60,7
Taux de marge d’EBITDA (%)	0,0	-7,6	-7,3	-4,4
Taux de marge opérationnelle (%)	-3,0	-11,2	-10,7	-8,1
Gestion BFR	2024	2023	2022	2021
BFR (M €)	-93,01	-81,76	-94,58	-75,46
BFR exploitation (M €)	-213,68	-83,48	-113,61	-110,35
BFR hors exploitation (M €)	120,68	1,71	19,03	34,89
BFR (j)	-26	-50	-48	-40
BFR exploitation (j)	-60	-51	-58	-58
BFR hors exploitation (j)	34	1	10	18
Délai de paiement clients (j)	16	23	22	24
Délai de paiement fournisseurs (j)	56	48	54	53
Ratio des stocks / CA (j)	6	6	7	6
Autonomie financière	2024	2023	2022	2021
Capacité d’autofinancement (M €)	-66,56	-65,38	-89,57	-48,01
Capacité d’autofinancement / CA (%)	-5,2	-11,0	-12,7	-7,0
Fonds de roulement net global (M €)	-83,74	-78,39	-92,44	-73,54
Trésorerie (M €)	9,27	3,37	2,14	1,92
Dettes financières (M €)	0,02	95,83	20,42	157,37
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	0,0
Autonomie financière (%)	14,7	-154,4	-68,4	-100,4
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-61,65
Solvabilité	2024	2023	2022	2021
État des dettes à 1 an au plus (M €)	404,01		193,60	331,47
Liquidité générale (%)	80,8		43,7	31,3
Couverture des dettes (%)	-400 842,9	-68,2	-438,7	-30,5
Fonds propres (M €)	78,32	-169,35	-96,54	-196,15
Rentabilité	2024	2023	2022	2021
Marge nette (%)	-5,1	-12,3	-13,8	-9,8
Rentabilité sur fonds propres (%)	-82,7
Rentabilité économique (%)	-48,7
Valeur ajoutée (M €)	523,55	208,45	249,70	261,79
Valeur ajoutée / CA (%)	41,1	35,2	35,3	38,2
Structure d’activité	2024	2023	2022	2021
Effectif		6 944		8 882
Salaires et charges sociales (M €)	510,01	246,61	292,53	283,63
Salaires / CA (%)	40,1	41,6	41,4	41,4
Impôts et taxes (M €)	13,53	7,07	8,75	8,58
Chiffre d’affaires à l’export (€)	0	0

Dirigeants

BORIS DERICHEBOURG
Président de SAS
Mikaël Yvon Jean-Marie GIRARD
Directeur Général
ELIOR RESTAURATION ET SERVICES
Administrateur
380543819

Afficher les 6 dirigeants

ELIOR GESTION
Administrateur
384548525
DELOITTE & ASSOCIES,
Commissaire aux comptes titulaire
572028041
BEAS,
Commissaire aux comptes suppléant
315172445

Établissements

3 178 ouverts sur 7 277

Siège

Siège social

51 CHEMIN DES MECHES, 94000 CRETEIL

créé le 01/04/2025 · Non employeuse

662 025 196 76665

Établissements secondaires ouverts (3 177)

162960

2 RUE G ANTHONIOZ DE GAULLE, 91200 ATHIS-MONS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/1900 · 20 à 49 salariés

662 025 196 00228

162901

26 RUE DU MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 78000 VERSAILLES

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/03/1998 · 0 salarié

662 025 196 00293

REF 161280

8 RUE CHAMPIONNET, 75018 PARIS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/1900 · 6 à 9 salariés

662 025 196 00376

Voir 9 autres établissements

Établissement secondaire

109 RUE NOTRE-DAME DES CHAMPS, 75006 PARIS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/1900 · 10 à 19 salariés

662 025 196 00491

Établissement secondaire

68 RUE DE BARBIEUX, 59100 ROUBAIX

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/1900 · 10 à 19 salariés

662 025 196 00749

Établissement secondaire

8 RUE SAINT-PIERRE-LES-DAMES, 51100 REIMS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/1900 · 10 à 19 salariés

662 025 196 00822

CODE INTERNE : 043264

83 RUE EMILE BRAULT, 53000 LAVAL

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 25/09/1987 · 6 à 9 salariés

662 025 196 01192

Établissement secondaire

1 AV DE RATISBONNE, 91000 EVRY-COURCOURONNES

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 01663

ECOLE NOTRE DAME DES OISEAUX

12 RUE MICHEL-ANGE, 75016 PARIS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/09/2004 · Non employeuse

662 025 196 01986

Établissement secondaire

12 AVENUE LEON GOURDAULT, 94600 CHOISY-LE-ROI

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/1900 · 6 à 9 salariés

662 025 196 02059

CODE INTERNE : 045582

137 RUE JACQUES DUCLOS, 93600 AULNAY-SOUS-BOIS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/1900 · 3 à 5 salariés

662 025 196 02133

CODE INTERNE 141901

30 RUE SAINT-DOMINIQUE, 75007 PARIS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/1900 · 6 à 9 salariés

662 025 196 02786

3 165 autres établissements ouverts non affichés sur cette page (12 au maximum).

Établissements fermés (4 099)

Établissement secondaireFermé

51 BOULEVARD DU GENERAL DELAMBRE, 95100 ARGENTEUIL

NAF 55.5A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 00020

Établissement secondaireFermé

CHE DEPARTEMENTAL 30, 94450 LIMEIL-BREVANNES

NAF 55.5A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 00038

Établissement secondaireFermé

114 RUE AMBROISE CROIZAT, 93200 SAINT-DENIS

NAF 55.5A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 00079

Établissement secondaireFermé

28 AVENUE SAINTE-FOY, 92200 NEUILLY-SUR-SEINE

NAF 55.5A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 00129

Établissement secondaireFermé

163 AVENUE GEORGES CLEMENCEAU, 92000 NANTERRE

NAF 55.5A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 00145

Établissement secondaireFermé

2 RUE DE VILLIERS, 92300 LEVALLOIS-PERRET

NAF 55.5A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 00152

Établissement secondaireFermé

51 RUE MARJOLIN, 92300 LEVALLOIS-PERRET

NAF 55.5A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 00178

Établissement secondaireFermé

60 QUAI DU PRESIDENT PAUL DOUMER, 92400 COURBEVOIE

NAF 55.5A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 00186

Établissement secondaireFermé

225 QUAI AULAGNIER, 92600 ASNIERES-SUR-SEINE

NAF 55.5A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 00210

Établissement secondaireFermé

18 RUE EMILE ZOLA, 80000 AMIENS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 00269

Établissement secondaireFermé

RES DE LA CROIX SAINT LUBIN, 78460 CHEVREUSE

NAF 55.5A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 00319

Établissement secondaireFermé

3 BOULEVARD DE CONSTANCE, 77300 FONTAINEBLEAU

NAF 55.5A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 00335

Établissement secondaireFermé

49 RUE DE LA REPUBLIQUE, 76250 DEVILLE-LES-ROUEN

NAF 55.5A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 00350

Établissement secondaireFermé

63 RUE D'AVRON, 75020 PARIS

NAF 55.5A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 00368

Établissement secondaireFermé

MME EUGENIE MILLERET 17 RUE DE L'ASSOMPTION, 75016 PARIS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/07/2003 · Non employeuse

662 025 196 00392

Établissement secondaireFermé

57 RUE VIOLET, 75015 PARIS

NAF 55.5A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 00400

Établissement secondaireFermé

53 RUE BALARD, 75015 PARIS

NAF 55.5A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 00418

Établissement secondaireFermé

65 RUE BALARD, 75015 PARIS

NAF 55.5A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 00426

Établissement secondaireFermé

206 RUE SAINT-CHARLES, 75015 PARIS

NAF 55.5A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 00434

Établissement secondaireFermé

117 QUAI ANDRE CITROEN, 75015 PARIS

NAF 55.5A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

662 025 196 00459

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