Mise à jour 06/12/2025
ENNOLYS
En activitéSAS · SOUSTONS (40140) · créée le 08/09/1992
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 389 013 491
- SIRET du siège
- 389 013 491 00011
- TVA intracommunautaire
- FR20389013491
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 08/09/1992
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.89ZFabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.
- Adresse du siège
- ZONE ARTISANALE, 40140 SOUSTONS
- Dirigeant
- Compagnie des Levures LesaffrePrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Cinq branches - Industries alimentaires diversesIDCC 3109
Activité
L'exploitation d'installations de fermentation et bio conversion toutes recherches dans ce domaine et leur exploitation par tous moyens.
- Capital social
- 1 830 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 25,51 | 25,55 |
| Marge brute (M €) | 19,17 | 19,16 |
| EBITDA - EBE (M €) | 3,80 | 4,07 |
| Résultat d’exploitation (M €) | -1,71 | -1,06 |
| Résultat net (M €) | -3,02 | -8,46 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -0,1 | 11,3 |
| Taux de marge brute (%) | 75,1 | 75,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 14,9 | 15,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -6,7 | -4,1 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 2,53 | 2,81 |
| BFR exploitation (M €) | 0,99 | 1,25 |
| BFR hors exploitation (M €) | 1,53 | 1,56 |
| BFR (j) | 36 | 40 |
| BFR exploitation (j) | 14 | 18 |
| BFR hors exploitation (j) | 22 | 22 |
| Délai de paiement clients (j) | 21 | 22 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 105 | 119 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 91 | 77 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | -1,00 | -0,86 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -3,9 | -3,4 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 2,53 | 3,11 |
| Couverture du BFR (%) | 100,1 | 110,9 |
| Trésorerie (M €) | 0,00 | 0,31 |
| Dettes financières (M €) | 47,61 | 44,18 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | -30,4 | -24,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 12,53 | 10,79 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 55,61 | 51,35 |
| Liquidité générale (%) | 18,6 | 19,4 |
| Couverture des dettes (%) | -2,1 | -2,0 |
| Fonds propres (M €) | -12,98 | -10,12 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -11,8 | -33,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | -4,9 | -3,1 |
| Valeur ajoutée (M €) | 11,47 | 11,39 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 45,0 | 44,6 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 97 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 7,20 | 7,08 |
| Salaires / CA (%) | 28,2 | 27,7 |
| Impôts et taxes (k €) | 478,25 | 421,03 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 18,44 | 20,39 |
Dirigeants
4- Compagnie des Levures Lesaffre456504828
Président de SAS
- JEAN MARIE BRUNO DE GUILHEM DE LATAILLADE
Directeur Général
Également dans GFR DU HIBOU TRANQUILLE, GFA DE LA SALVETAT (fermée)
- MAZARS
Commissaire aux comptes titulaire
Afficher les 4 dirigeants
- FORVIS MAZARS SA784824153
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
ZONE ARTISANALE, 40140 SOUSTONS
créé le 08/09/1992 · 50 à 99 salariés
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