Mise à jour 06/12/2025
ESALAM
En activitéSAS · AMILLY (45200) · créée le 01/11/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 832 573 448
- SIRET du siège
- 832 573 448 00012
- TVA intracommunautaire
- FR38832573448
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/11/2017
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 27 RUE SAINT JACQUES, 45200 AMILLY
- Dirigeant
- ESALPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie restauration rapide ; BOULANGERIE
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,16 | 1,26 |
| Marge brute (k €) | 734,21 | 823,26 |
| EBITDA - EBE (k €) | 38,01 | 73,99 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -24,96 | 50,45 |
| Résultat net (k €) | -17,47 | 45,27 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -7,8 | -8,0 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -17,6 | |
| Taux de marge brute (%) | 63,1 | 65,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,3 | 5,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2,1 | 4,0 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -168,18 | -81,25 |
| BFR exploitation (k €) | -154,14 | -147,31 |
| BFR hors exploitation (k €) | -14,04 | 66,07 |
| BFR (j) | -52 | -23 |
| BFR exploitation (j) | -48 | -42 |
| BFR hors exploitation (j) | -4 | 19 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 43 | 40 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 7 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 3,26 | 7,70 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,3 | 0,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -141,93 | -41,98 |
| Trésorerie (k €) | 26,25 | 39,27 |
| Dettes financières (k €) | 12,25 | 101,44 |
| Capacité de remboursement | 3,76 | 13,17 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 10,3 | 74,3 |
| Autonomie financière (%) | 29,9 | 31,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,37 | 0,84 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 268,79 | 296,96 |
| Liquidité générale (%) | 45,6 | 50,4 |
| Couverture des dettes (%) | 26,6 | 7,6 |
| Fonds propres (k €) | 119,01 | 136,48 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -1,5 | 3,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -14,7 | 33,2 |
| Rentabilité économique (%) | -19,0 | 21,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 463,10 | 560,52 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 39,8 | 44,4 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 14 | 17 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 429,06 | 494,56 |
| Salaires / CA (%) | 36,8 | 39,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 16,93 | 16,76 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
27 RUE SAINT JACQUES, 45200 AMILLY
créé le 01/11/2017 · 10 à 19 salariésDépartement Loiret
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