Mise à jour 06/12/2025
ESCAL ESCARGOT D'ALSACE
En activitéSA · STRASBOURG (67000) · créée le 01/01/1976
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 307 667 089
- SIRET du siège
- 307 667 089 00022
- TVA intracommunautaire
- FR10307667089
- Forme juridique
- SA
- Date de création
- 01/01/1976
- Effectif salarié
- 100 à 199 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.20ZTransformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques
- Adresse du siège
- 6 RUE DE LA MINOTERIE, 67000 STRASBOURG
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Industries des produits alimentaires élaborésIDCC 1396
Comptes annuelsPersonne morale
4 exercices · 43 ratiosCes montants sont ceux de la seule personne morale, hors filiales. Les comptes du groupe figurent plus bas.
| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 172,47 | 169,16 |
| Marge brute (M €) | 55,83 | 56,98 |
| EBITDA - EBE (M €) | 9,38 | 11,94 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 7,73 | 11,86 |
| Résultat net (M €) | 5,90 | 7,21 |
Voir les 38 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,0 | 6,2 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 5,7 | |
| Taux de marge brute (%) | 32,4 | 33,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,4 | 7,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,5 | 7,0 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (M €) | 40,14 | 38,93 |
| BFR exploitation (M €) | 48,61 | 46,72 |
| BFR hors exploitation (M €) | -8,47 | -7,78 |
| BFR (j) | 84 | 83 |
| BFR exploitation (j) | 101 | 99 |
| BFR hors exploitation (j) | -18 | -17 |
| Délai de paiement clients (j) | 56 | 55 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 40 | 42 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 75 | 78 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 8,43 | 8,89 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,9 | 5,3 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 74,38 | 84,35 |
| Couverture du BFR (%) | 185,3 | 216,7 |
| Trésorerie (M €) | 34,25 | 45,43 |
| Dettes financières (M €) | 15,89 | 13,62 |
| Capacité de remboursement | 1,89 | 1,53 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 24,9 | 18,0 |
| Autonomie financière (%) | 54,1 | 60,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,96 | -2,67 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 52,92 | 48,65 |
| Liquidité générale (%) | 200,4 | 238,0 |
| Couverture des dettes (%) | 53,0 | 65,2 |
| Fonds propres (M €) | 63,68 | 75,78 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 3,4 | 4,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 9,3 | 9,5 |
| Rentabilité économique (%) | 9,7 | 13,3 |
| Valeur ajoutée (M €) | 20,06 | 21,94 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 11,6 | 13,0 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 167 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 9,98 | 9,24 |
| Salaires / CA (%) | 5,8 | 5,5 |
| Impôts et taxes (M €) | 0,71 | 0,77 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 0,00 | 95,73 |
Comptes consolidésGroupe
4 exercices · 34 ratiosCes montants couvrent l’ensemble du groupe, filiales incluses, et non la seule personne morale. Les deux séries ne sont pas comparables : elles ne portent pas sur le même périmètre.
| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 141,12 | 131,00 |
| Marge brute (M €) | 53,87 | 22,30 |
| EBITDA - EBE (M €) | 7,18 | 10,79 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 7,95 | 9,41 |
| Résultat net (M €) | 6,31 | 6,28 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 7,7 | -16,8 |
| Taux de marge brute (%) | 38,2 | 17,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,1 | 8,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,6 | 7,2 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (M €) | 58,83 | 41,87 |
| BFR (j) | 150 | 115 |
| Délai de paiement clients (j) | 74 | 94 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 47 | 52 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 109 | 87 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 14,05 | 12,15 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,0 | 9,3 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 65,74 | 59,26 |
| Couverture du BFR (%) | 111,7 | 141,5 |
| Trésorerie (M €) | 8,18 | 18,49 |
| Dettes financières (M €) | 7,35 | 6,85 |
| Capacité de remboursement | 0,52 | 0,56 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 12,3 | 12,8 |
| Autonomie financière (%) | 55,0 | 50,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,12 | -1,08 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| Couverture des dettes (%) | 191,2 | 177,4 |
| Fonds propres (M €) | 59,61 | 53,49 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 4,5 | 4,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 10,6 | 11,7 |
| Rentabilité économique (%) | 11,9 | 15,6 |
| Valeur ajoutée (M €) | 19,36 | 22,30 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 13,7 | 17,0 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 10,89 | 10,31 |
| Salaires / CA (%) | 7,7 | 7,9 |
| Impôts et taxes (M €) | 1,28 | 1,21 |
Établissements
1 ouvert sur 1Siège307 667 089 00022
Siège social
6 RUE DE LA MINOTERIE, 67000 STRASBOURG
créé le 04/08/1980 · 100 à 199 salariés