Mise à jour 06/12/2025
LA MOUTARDERIE FALLOT
En activitéSAS · BEAUNE (21200) · créée le 01/01/1957
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 515 720 043
- SIRET du siège
- 515 720 043 00014
- TVA intracommunautaire
- FR53515720043
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/1957
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.84ZFabrication de condiments et assaisonnements
- Adresse du siège
- 31 RUE DU FAUBOURG BRETONNIERE, 21200 BEAUNE
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Cinq branches - Industries alimentaires diversesIDCC 3109
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 13,34 | 12,04 |
| Marge brute (M €) | 8,75 | 7,41 |
| EBITDA - EBE (M €) | 2,89 | 2,26 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 2,47 | 1,90 |
| Résultat net (M €) | 2,18 | 1,71 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 10,8 | 5,1 |
| Taux de marge brute (%) | 65,6 | 61,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 21,7 | 18,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 18,5 | 15,8 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (M €) | 0,83 | 2,05 |
| BFR exploitation (M €) | 0,84 | 2,02 |
| BFR hors exploitation (k €) | -18,65 | 26,38 |
| BFR (j) | 22 | 61 |
| BFR exploitation (j) | 23 | 61 |
| BFR hors exploitation (j) | -1 | 1 |
| Délai de paiement clients (j) | 38 | 45 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 69 | 52 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 40 | 60 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 2,78 | 2,17 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 20,8 | 18,0 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 13,81 | 12,48 |
| Couverture du BFR (%) | 1 673,3 | 608,8 |
| Trésorerie (M €) | 12,99 | 10,43 |
| Dettes financières (M €) | 0,08 | 0,52 |
| Capacité de remboursement | 0,03 | 0,24 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,4 | 3,2 |
| Autonomie financière (%) | 86,5 | 85,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -4,46 | -4,38 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 2,86 | 2,56 |
| Liquidité générale (%) | 578,4 | 567,0 |
| Couverture des dettes (%) | 3 367,1 | 417,4 |
| Fonds propres (M €) | 18,35 | 16,10 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 16,3 | 14,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 11,9 | 10,6 |
| Rentabilité économique (%) | 13,4 | 11,4 |
| Valeur ajoutée (M €) | 4,63 | 3,82 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 34,7 | 31,8 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,55 | 1,38 |
| Salaires / CA (%) | 11,6 | 11,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 194,01 | 190,23 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 0,00 | 0,00 |
Établissements
1 ouvert sur 1Siège515 720 043 00014
Siège social
31 RUE DU FAUBOURG BRETONNIERE, 21200 BEAUNE
créé le 01/01/1957 · 20 à 49 salariés
