Mise à jour 23/06/2026
ETAPE GOURMANDE
En activitéSARL · VERSAILLES (78000) · créée le 23/12/1996
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 410 328 157
- SIRET du siège
- 410 328 157 00020
- TVA intracommunautaire
- FR66410328157
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 23/12/1996
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.21ZServices des traiteurs
- Adresse du siège
- 3 AVENUE DE PORCHEFONTAINE, 78000 VERSAILLES
- Dirigeant
- ZINSMEISTER ALAINGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
2 exercices · 40 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 253,98 | 300,86 |
| Marge brute (k €) | 190,20 | |
| EBITDA - EBE (€) | 3 550 | |
| Résultat d’exploitation (€) | -9 912 | |
| Résultat net (€) | -2 119 | 9 408 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -15,6 | |
| Taux de marge brute (%) | 74,9 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,4 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3,9 | |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | 34,30 | |
| BFR exploitation (k €) | 27,66 | |
| BFR hors exploitation (€) | 6 645 | |
| BFR (j) | 49 | |
| BFR exploitation (j) | 39 | |
| BFR hors exploitation (j) | 9 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 12 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 70 | |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (€) | 4 385 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,7 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 37,46 | |
| Couverture du BFR (%) | 109,2 | |
| Trésorerie (€) | 3 161 | |
| Dettes financières (k €) | 36,68 | |
| Capacité de remboursement | 8,36 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 61,6 | |
| Autonomie financière (%) | 46,1 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 9,34 | |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 49,67 | |
| Liquidité générale (%) | 119,9 | |
| Couverture des dettes (%) | 12,0 | |
| Fonds propres (k €) | 59,57 | |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | -0,8 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -3,6 | |
| Rentabilité économique (%) | -10,3 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 119,65 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,1 | |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Effectif | 5 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 114,85 | |
| Salaires / CA (%) | 45,2 | |
| Impôts et taxes (€) | 3 254 |
Dirigeants
1- ZINSMEISTER ALAIN
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège410 328 157 00020
Siège social
3 AVENUE DE PORCHEFONTAINE, 78000 VERSAILLES
créé le 31/07/2025 · Non employeuse
Établissements fermés (1)
ZIN SFermé
125 RUE YVES LE COZ, 78000 VERSAILLES
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 23/12/1996 · 3 à 5 salariés
