Mise à jour 06/12/2025
ETS CARLOTTI
En activitéSARL · BASTIA (20200) · créée le 01/04/1993
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 391 092 400
- SIRET du siège
- 391 092 400 00012
- TVA intracommunautaire
- FR35391092400
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/04/1993
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 4 ouverts sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 18 BOULEVARD PASCAL PAOLI, 20200 BASTIA
- Dirigeant
- EMILE ANGE LOUIS CARLOTTIGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
PATISSERIE,CONFISERIE,CHOCOLATERIE, SALON DE THE, ACHAT ET VENTE DE PAIN, DEPOT DE PAIN.
- Capital social
- 137 622 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 67 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,01 | 1,96 |
| Marge brute (M €) | 1,40 | 1,35 |
| EBITDA - EBE (k €) | 54,56 | 25,11 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 22,19 | 58,69 |
| Résultat net (k €) | 50,76 | 97,00 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,6 | -0,3 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -4,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 69,4 | 69,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,7 | 1,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,1 | 3,0 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -164,17 | -195,60 |
| BFR exploitation (k €) | -164,80 | -211,14 |
| BFR hors exploitation (k €) | 0,64 | 15,54 |
| BFR (j) | -29 | -36 |
| BFR exploitation (j) | -29 | -39 |
| BFR hors exploitation (j) | 0 | 3 |
| Délai de paiement clients (j) | 7 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 62 | 78 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 23 | 24 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 91,63 | 29,39 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,6 | 1,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -193,26 | -286,67 |
| Trésorerie (k €) | -29,09 | -91,07 |
| Dettes financières (k €) | 208,65 | 240,63 |
| Capacité de remboursement | 2,28 | 8,19 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 287,9 | 1 108,6 |
| Autonomie financière (%) | 11,0 | 3,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3,39 | 8,40 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 584,70 | 597,35 |
| Liquidité générale (%) | 38,9 | 36,1 |
| Couverture des dettes (%) | 43,9 | 12,2 |
| Fonds propres (k €) | 72,47 | 21,71 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 2,5 | 4,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 70,0 | 446,9 |
| Rentabilité économique (%) | 7,9 | 22,4 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,02 | 0,99 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,5 | 50,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 24 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 938,41 | 925,31 |
| Salaires / CA (%) | 46,6 | 47,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 24,50 | 35,08 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2Établissements
4 ouverts sur 5LA MARSEILLAISE
2 RUE SAINT FRANCOIS, 20200 BASTIA
NAF 10.82Z · Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie · créé le 01/04/1993 · 3 à 5 salariés
PANETERIA DU FANGO
LES TERRASSES DU FANGO 15 RUE DU JUGE FALCONE, 20200 BASTIA
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 29/08/2005 · 3 à 5 salariés
Établissement secondaire
LD TUFONE RTE DU FRONT DE MER, 20200 BASTIA
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 17/03/2009 · 10 à 19 salariés
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
22 RUE CESAR CAMPINCHI, 20200 BASTIA
NAF 15.8C · créé le 17/02/1997 · Non employeuse
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