Mise à jour 26/02/2026

E.U.R.L CERF

En activité

SARL · YERRES (91330) · créée le 04/01/2019

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 845 024 389
SIRET du siège: 845 024 389 00015
TVA intracommunautaire: FR04845024389
Forme juridique: SARL

Date de création: 04/01/2019
Effectif salarié: 6 à 9 salariés (2024)
Établissements: 1 ouvert sur 1
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
Adresse du siège: 31 RUE CHARLES DE GAULLE, 91330 YERRES
Dirigeant: DAMIEN CERFGérant
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843

Activité

Objet social

La fabrication, la vente et la représentation de tous produits de pâtisserie, confiserie, glaces, comestibles, traiteur, boulangerie, salon de thé, d'une façon générale, la fabrication et le négoce de tous produits alimentaires et la vente de plats et préparation à emporter ou à consommer sur place, vente ambulante des dédits produits sur les marchés, foires, salons et évènements publics ou privés, l'exploitation de tous fonds de commerce de même nature, toutes activités de formation, enseignement, conseil, coaching

Capital social: 1 000 €
Clôture de l’exercice: 31 décembre
Durée de la société: 99 ans

Comptes annuels

2 exercices · 39 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2021	2020
Chiffre d’affaires (k €)	301,15	220,57
Marge brute (k €)	184,62
EBITDA - EBE (k €)	51,03
Résultat d’exploitation (k €)	33,98
Résultat net (k €)	27,37	14,69

Voir les 34 autres ratios financiers

Croissance	2021	2020
Taux de croissance du CA (%)	36,5
Taux de marge brute (%)	61,3
Taux de marge d’EBITDA (%)	16,9
Taux de marge opérationnelle (%)	11,3
Gestion BFR	2021	2020
BFR (k €)	-25,89
BFR exploitation (k €)	-46,61
BFR hors exploitation (k €)	20,72
BFR (j)	-31
BFR exploitation (j)	-56
BFR hors exploitation (j)	25
Délai de paiement clients (j)	0
Délai de paiement fournisseurs (j)	44
Ratio des stocks / CA (j)	4
Autonomie financière	2021	2020
Capacité d’autofinancement (k €)	44,37
Capacité d’autofinancement / CA (%)	14,7
Fonds de roulement net global (€)	3 658
Trésorerie (k €)	29,55
Dettes financières (k €)	174,77
Capacité de remboursement	3,94
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	722,1
Autonomie financière (%)	9,7
Taux de levier (DFN/EBITDA)	2,85
Solvabilité	2021	2020
État des dettes à 1 an au plus (k €)	85,26
Liquidité générale (%)	62,9
Couverture des dettes (%)	25,4
Fonds propres (k €)	24,20
Rentabilité	2021	2020
Marge nette (%)	9,1
Rentabilité sur fonds propres (%)	113,1
Rentabilité économique (%)	17,1
Valeur ajoutée (k €)	121,50
Valeur ajoutée / CA (%)	40,3
Structure d’activité	2021	2020
Salaires et charges sociales (k €)	77,94
Salaires / CA (%)	25,9
Impôts et taxes (€)	2 815