Mise à jour 06/12/2025
EURL PATRICE MARTARELLO
En activitéSARL · MOLLEGES (13940) · créée le 15/07/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 490 843 786
- SIRET du siège
- 490 843 786 00016
- TVA intracommunautaire
- FR75490843786
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 15/07/2006
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- QUA DE LA GARE, 13940 MOLLEGES
- Dirigeant
- PATRICE DENIS LAURENT MARTARELLOAssocié unique (qui participe à l’activité EURL)
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 374,50 | 355,40 |
| Marge brute (k €) | 246,66 | 238,74 |
| EBITDA - EBE (k €) | -9,77 | 1,52 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -17,23 | -6,83 |
| Résultat net (k €) | -17,55 | -5,55 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 5,4 | -1,1 |
| Taux de marge brute (%) | 65,9 | 67,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -2,6 | 0,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -4,6 | -1,9 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -47,97 | -30,13 |
| BFR exploitation (k €) | -46,02 | -29,19 |
| BFR hors exploitation (k €) | -1,95 | -0,94 |
| BFR (j) | -46 | -31 |
| BFR exploitation (j) | -44 | -30 |
| BFR hors exploitation (j) | -2 | -1 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 14 | 19 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | 13 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -9,41 | 1,99 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -2,5 | 0,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -25,67 | -13,83 |
| Trésorerie (k €) | 22,30 | 16,30 |
| Dettes financières (k €) | 14,11 | 17,10 |
| Capacité de remboursement | 8,61 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 664,9 | |
| Autonomie financière (%) | -25,2 | 3,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,53 | |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| Couverture des dettes (%) | -66,7 | 11,6 |
| Fonds propres (k €) | -14,98 | 2,57 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | -4,7 | -1,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -215,7 | |
| Rentabilité économique (%) | -34,8 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 193,00 | 181,24 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,5 | 51,0 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 196,80 | 176,28 |
| Salaires / CA (%) | 52,5 | 49,6 |
| Impôts et taxes (€) | 6 970 | 4 602 |
Dirigeants
1- PATRICE DENIS LAURENT MARTARELLO
Associé unique (qui participe à l’activité EURL)
Établissements
1 ouvert sur 1Siège490 843 786 00016
Siège social
QUA DE LA GARE, 13940 MOLLEGES
créé le 15/07/2006 · 6 à 9 salariésDépartement Bouches-du-Rhône
