Mise à jour 31/03/2026
EURL PAYET PATRICK
En activitéSARL · SAINT-DENIS (97490) · créée le 11/12/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 491 256 061
- SIRET du siège
- 491 256 061 00020
- TVA intracommunautaire
- FR53491256061
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 11/12/2006
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71BCuisson de produits de boulangerie
- Adresse du siège
- 48 AVENUE MARECHAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 97490 SAINT-DENIS
- Dirigeant
- JEAN-PATRICK PAYETGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 339,18 | 380,92 |
| Marge brute (k €) | 177,86 | 208,12 |
| EBITDA - EBE (k €) | 33,62 | 55,56 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 33,12 | 55,07 |
| Résultat net (k €) | 33,04 | 70,73 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -11,0 | -3,1 |
| Taux de marge brute (%) | 52,4 | 54,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,9 | 14,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9,8 | 14,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -159,48 | -105,84 |
| BFR exploitation (k €) | -175,35 | -146,46 |
| BFR hors exploitation (k €) | 15,87 | 40,62 |
| BFR (j) | -169 | -100 |
| BFR exploitation (j) | -186 | -138 |
| BFR hors exploitation (j) | 17 | 38 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 26 | 29 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 33,51 | 71,20 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,9 | 18,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -149,81 | -98,46 |
| Trésorerie (€) | 8 033 | 4 923 |
| Dettes financières (k €) | 4,73 | 18,85 |
| Capacité de remboursement | 0,14 | 0,26 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 11,4 | 23,9 |
| Autonomie financière (%) | 18,6 | 32,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,10 | 0,25 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 166,08 | |
| Liquidité générale (%) | 27,4 | |
| Couverture des dettes (%) | 709,1 | 377,7 |
| Fonds propres (k €) | 41,29 | 78,98 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 9,7 | 18,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 80,0 | 89,6 |
| Rentabilité économique (%) | 72,0 | 56,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 128,19 | 139,79 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 37,8 | 36,7 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 92,88 | 82,18 |
| Salaires / CA (%) | 27,4 | 21,6 |
| Impôts et taxes (€) | 1 689 | 2 060 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- JEAN-PATRICK PAYET
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège491 256 061 00020
Siège social
48 AVENUE MARECHAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 97490 SAINT-DENIS
créé le 04/01/2010 · 1 à 2 salariés
Établissements fermés (1)
PIZZA FABRICIOFermé
50 AVENUE MARECHAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 97490 SAINT-DENIS
NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie · créé le 11/12/2006 · 1 à 2 salariés
