FATHMA MESBAH (QUALYSAFE ACCOMPAGNEMENT)

Conseil et audit en hygiène, qualité et sécurité sanitaire des aliments auprès des professionnels du secteur alimentaire, de la restauration et des métiers de bouche. Accompagnement à la maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène (BPH), à la mise en place et à la mise à jour des démarches HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Réalisation d'audits et diagnostics hygiène et qualité, identification des écarts et accompagnement dans la mise en œuvre des actions correctives. Sensibilisation et formation des équipes aux règles d'hygiène, à la sécurité alimentaire, au nettoyage et à la désinfection. Accompagnement au déploiement de la culture qualité et Food Safety, création, mise à jour et amélioration des procédures et documents qualité.