Mise à jour 18/06/2026
FERMIER GOURMET SAS
CesséeSAS · PARIS (75016) · créée le 21/10/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 814 454 310
- SIRET du siège
- 814 454 310 00024
- TVA intracommunautaire
- FR66814454310
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 21/10/2015
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 0 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 111 AVENUE VICTOR HUGO, 75016 PARIS
- Dirigeant
- JEREMY BisagniPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
2 exercices · 31 ratios| Performance | 2017 | 201614 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 556,41 | 199,97 |
| Marge brute (k €) | 333,08 | 114,78 |
| EBITDA - EBE (k €) | 145,59 | 27,78 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 133,54 | 23,58 |
| Résultat net (k €) | 99,01 | 19,37 |
Voir les 26 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 59,9 | 57,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 26,2 | 13,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 24,0 | 11,8 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -87,59 | -24,27 |
| BFR (j) | -57 | -44 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 26 | 25 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 2 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 109,75 | 23,36 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 19,7 | 11,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 81,28 | 15,45 |
| Trésorerie (k €) | 168,86 | 39,72 |
| Dettes financières (k €) | 56,97 | 66,77 |
| Capacité de remboursement | 0,52 | 2,86 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 54,5 | 274,0 |
| Autonomie financière (%) | 40,5 | 20,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,77 | 0,97 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 192,6 | 35,0 |
| Fonds propres (k €) | 104,51 | 24,37 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 17,8 | 9,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 94,7 | 79,5 |
| Rentabilité économique (%) | 82,7 | 25,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 256,19 | 64,41 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,0 | 32,2 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 117,00 | 36,37 |
| Salaires / CA (%) | 21,0 | 18,2 |
| Impôts et taxes (€) | 1 650 | 1 257 |
Dirigeants
1- JEREMY Bisagni
Président de SAS
Établissements
0 ouvert sur 2Siège814 454 310 00024
Siège socialFermé
111 AVENUE VICTOR HUGO, 75016 PARIS
créé le 20/09/2021 · Non employeuse
Établissements fermés (1)
Siège socialFermé
111 AVENUE VICTOR HUGO, 75016 PARIS
créé le 20/09/2021 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
185 RUE DU TEMPLE, 75003 PARIS
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 21/10/2015 · Non employeuse
