Mise à jour 06/12/2025
FLORIAN SAS
En activitéSAS · NICE (06300) · créée le 13/12/2007
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 501 621 395
- SIRET du siège
- 501 621 395 00018
- TVA intracommunautaire
- FR86501621395
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 13/12/2007
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 6 ouverts sur 6
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.82ZFabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
- Adresse du siège
- 14 QUAI PAPACINO, 06300 NICE
- Dirigeant
- FREDERIC GEORGES THOMAS FUCHSPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Cinq branches - Industries alimentaires diversesIDCC 3109
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,38 | 2,73 |
| Marge brute (M €) | 2,35 | 1,88 |
| EBITDA - EBE (k €) | 277,34 | 153,63 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 110,49 | 21,75 |
| Résultat net (k €) | 96,18 | 9,09 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 23,6 | -12,8 |
| Taux de marge brute (%) | 69,5 | 68,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,2 | 5,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,3 | 0,8 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -786,25 | -634,86 |
| BFR exploitation (k €) | -718,13 | -573,40 |
| BFR hors exploitation (k €) | -68,12 | -61,46 |
| BFR (j) | -84 | -84 |
| BFR exploitation (j) | -76 | -75 |
| BFR hors exploitation (j) | -7 | -8 |
| Délai de paiement clients (j) | 14 | 14 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 97 | 69 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 21 | 20 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 140,93 | 39,29 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,2 | 1,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 569,63 | 446,31 |
| Trésorerie (M €) | 1,36 | 1,08 |
| Dettes financières (k €) | 927,40 | 836,68 |
| Capacité de remboursement | 6,58 | 21,29 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 233,7 | 238,6 |
| Autonomie financière (%) | 14,8 | 15,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,54 | -1,59 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,57 | 1,18 |
| Liquidité générale (%) | 121,6 | 131,3 |
| Couverture des dettes (%) | 15,2 | 4,7 |
| Fonds propres (k €) | 396,85 | 350,67 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 2,8 | 0,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 24,2 | 2,6 |
| Rentabilité économique (%) | 8,3 | 1,8 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,23 | 1,03 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 36,5 | 37,5 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,00 | 0,83 |
| Salaires / CA (%) | 29,5 | 30,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 48,32 | 51,70 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 83,57 | 47,17 |
Dirigeants
4- FREDERIC GEORGES THOMAS FUCHS
Président de SAS
- SANDRINE MARINA CLEMENTINE WYLER
Directeur Général
- PHILIPPE BALLAND
Commissaire aux comptes titulaire
Afficher les 4 dirigeants
- PATRICK PARISI
Commissaire aux comptes suppléant
Établissements
6 ouverts sur 6Siège social
14 QUAI PAPACINO, 06300 NICE
créé le 13/12/2007 · 10 à 19 salariés
ATELIER FLORIAN
LE PONT DU LOUP, 06140 TOURRETTES-SUR-LOUP
NAF 10.82Z · Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie · créé le 01/01/2008 · 20 à 49 salariés
LE BISTROT DES FLEURS
LE PONT DU LOUP, 06140 TOURRETTES-SUR-LOUP
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 14/10/2008 · Non employeuseDépartement Alpes-Maritimes
Établissement secondaire
1 PLACE DE LA CITERNE, 06620 GOURDON
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 16/10/2014 · 0 salarié
Voir 2 autres établissements
CONFISERIES FLORIAN
8 RUE JEAN OSSOLA, 06130 GRASSE
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/10/2016 · 1 à 2 salariés
CONFISERIES FLORIAN
COURS SALEYA, 06300 NICE
NAF 47.81Z · Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés · créé le 01/12/2017 · Non employeuse
