Mise à jour 06/12/2025
FOURNIL DE SAINT MARCEL
En activitéSAS · MARSEILLE (13011) · créée le 11/09/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 831 910 203
- SIRET du siège
- 831 910 203 00015
- TVA intracommunautaire
- FR64831910203
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 11/09/2017
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 165 BOULEVARD DE SAINT MARCEL, 13011 MARSEILLE
- Dirigeant
- HASSEN BACCARIPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, pizza, sandwicherie chauds et froids, vente de boissons hygiéniques
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 128,99 | 152,48 |
| Marge brute (k €) | 92,56 | 100,70 |
| EBITDA - EBE (k €) | 2,57 | -0,12 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 1,44 | -0,74 |
| Résultat net (k €) | -0,98 | -1,37 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -15,4 | 11,9 |
| Taux de marge brute (%) | 71,8 | 66,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,0 | -0,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,1 | -0,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -45,50 | -38,64 |
| BFR exploitation (k €) | -48,11 | -39,51 |
| BFR hors exploitation (€) | 2 612 | 867 |
| BFR (j) | -127 | -91 |
| BFR exploitation (j) | -134 | -93 |
| BFR hors exploitation (j) | 7 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 146 | 103 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 0 | 3 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 0,16 | -0,81 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,1 | -0,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -45,13 | -37,18 |
| Trésorerie (k €) | 0,37 | 1,47 |
| Dettes financières (k €) | 4,94 | 12,13 |
| Capacité de remboursement | 31,45 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 6,8 | 16,4 |
| Autonomie financière (%) | 57,4 | 58,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,78 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | 3,2 | -6,7 |
| Fonds propres (k €) | 72,90 | 73,88 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -0,8 | -0,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -1,3 | -1,8 |
| Rentabilité économique (%) | 1,8 | -0,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 66,73 | 70,85 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,7 | 46,5 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 61,18 | 68,74 |
| Salaires / CA (%) | 47,4 | 45,1 |
| Impôts et taxes (€) | 2 974 | 2 223 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- HASSEN BACCARI
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
165 BOULEVARD DE SAINT MARCEL, 13011 MARSEILLE
créé le 11/09/2017 · 3 à 5 salariésMarseille
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