Mise à jour 29/07/2026
FOURNIL DES PISTES
En activitéSARL · CLERMONT-FERRAND (63100) · créée le 15/09/1994
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 398 165 787
- SIRET du siège
- 398 165 787 00019
- TVA intracommunautaire
- FR88398165787
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 15/09/1994
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71BCuisson de produits de boulangerie
- Adresse du siège
- 58 BOULEVARD ETIENNE CLEMENTEL, 63100 CLERMONT-FERRAND
- Dirigeant
- MICHEL MARTINGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Activité
La propriété et l'exploitation d'un fonds de commerce de cuisson de pâte congelée, restauration rapide, préparation et vente de patisseries
- Capital social
- 40 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,26 | 1,23 |
| Marge brute (k €) | 573,86 | 657,83 |
| EBITDA - EBE (k €) | -69,25 | -14,79 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -52,88 | -7,14 |
| Résultat net (k €) | -50,05 | -3,94 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,5 | 7,3 |
| Taux de marge brute (%) | 45,7 | 53,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -5,5 | -1,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -4,2 | -0,6 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -45,42 | -148,61 |
| BFR exploitation (k €) | -126,31 | -201,59 |
| BFR hors exploitation (k €) | 80,89 | 52,99 |
| BFR (j) | -13 | -44 |
| BFR exploitation (j) | -36 | -59 |
| BFR hors exploitation (j) | 23 | 16 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 30 | 37 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 2 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -66,15 | -11,44 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -5,3 | -0,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 304,62 | 324,13 |
| Trésorerie (k €) | 350,04 | 472,74 |
| Dettes financières (€) | 398 | 144 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,1 | 0,0 |
| Autonomie financière (%) | 68,5 | 63,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | -16 619,8 | -7 947,2 |
| Fonds propres (k €) | 334,21 | 384,26 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -4,0 | -0,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -15,0 | -1,0 |
| Rentabilité économique (%) | -15,8 | -1,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 420,86 | 537,64 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 33,5 | 43,9 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 479,87 | 542,35 |
| Salaires / CA (%) | 38,2 | 44,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 10,23 | 10,08 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
58 BOULEVARD ETIENNE CLEMENTEL, 63100 CLERMONT-FERRAND
créé le 15/09/1994 · 10 à 19 salariés
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Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire09/06/2026
Jugement prononçant la liquidation judiciaire , date de cessation des paiements le 19 Mai 2026, désignant liquidateur la SARL MANDATUM représentée par Maître Raphaël PETAVY 29, boulevard Berthelot - 63400 Chamalieres . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du liquidateur ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
Greffe du Tribunal de Commerce de Clermont-Ferrand
Dépôts des comptes10/12/2024
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