Mise à jour 06/12/2025

FROMAGERIE SAINT CHARLES

En activité

SAS · PARIS (75015) · créée le 15/06/1998

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 419 298 963
SIRET du siège: 419 298 963 00010
TVA intracommunautaire: FR28419298963
Forme juridique: SAS

Date de création: 15/06/1998
Effectif salarié: 50 à 99 salariés (2023)
Établissements: 19 ouverts sur 19
Catégorie: Entreprise de taille intermédiaire

Activité (code NAF): 47.29ZAutres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
Adresse du siège: 133 RUE SAINT-CHARLES, 75015 PARIS
Dirigeant: B.D.F. - BEILLEVAIRE DISTRIBUTION FROMAGESPrésident de SAS
Domaine d’activité: Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
Convention collective probable: Commerce de détail fruits légumes épicerieIDCC 1505

Comptes annuels

4 exercices · 40 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2024	2023	2022	2021
Chiffre d’affaires (M €)	8,19	7,48	7,26	7,73
Marge brute (M €)	3,63	3,36	3,25	3,44
EBITDA - EBE (k €)	89,54	228,22	-42,57	340,60
Résultat d’exploitation (k €)	11,84	138,95	-110,83	255,39
Résultat net (k €)	181,02	134,33	-181,50	174,44

Voir les 35 autres ratios financiers

Croissance	2024	2023	2022	2021
Taux de croissance du CA (%)	9,4	3,0	-6,0	10,4
Taux de marge brute (%)	44,4	44,9	44,8	44,5
Taux de marge d’EBITDA (%)	1,1	3,0	-0,6	4,4
Taux de marge opérationnelle (%)	0,1	1,9	-1,5	3,3
Gestion BFR	2024	2023	2022	2021
BFR (k €)	-468,38	-349,50	-382,52	-377,81
BFR exploitation (k €)	-523,22	-465,22	-574,99	-545,13
BFR hors exploitation (k €)	54,84	115,72	192,46	167,32
BFR (j)	-21	-17	-19	-18
BFR exploitation (j)	-23	-22	-28	-25
BFR hors exploitation (j)	2	6	10	8
Délai de paiement clients (j)	1	1	1	0
Délai de paiement fournisseurs (j)	23	26	26	23
Ratio des stocks / CA (j)	8	9	7	7
Autonomie financière	2024	2023	2022	2021
Capacité d’autofinancement (k €)	29,46	224,51	-114,47	256,27
Capacité d’autofinancement / CA (%)	0,4	3,0	-1,6	3,3
Fonds de roulement net global (k €)	-286,79	-245,87	-274,26	-245,16
Trésorerie (k €)	181,59	103,62	108,26	132,65
Dettes financières (M €)	0,78	1,04	1,21	1,07
Capacité de remboursement	26,35	4,65		4,17
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	65,0	102,9	137,4	100,7
Autonomie financière (%)	43,9	36,7	30,8	36,8
Taux de levier (DFN/EBITDA)	6,64	4,12		2,75
Solvabilité	2024	2023	2022	2021
État des dettes à 1 an au plus (M €)	1,07	1,22	1,51	1,29
Liquidité générale (%)	40,1	35,1	30,6	37,0
Couverture des dettes (%)	3,8	21,5	-9,5	24,0
Fonds propres (M €)	1,19	1,01	0,88	1,06
Rentabilité	2024	2023	2022	2021
Marge nette (%)	2,2	1,8	-2,5	2,3
Rentabilité sur fonds propres (%)	15,1	13,2	-20,6	16,4
Rentabilité économique (%)	0,6	6,8	-5,3	12,0
Valeur ajoutée (M €)	2,33	2,25	2,08	2,33
Valeur ajoutée / CA (%)	28,4	30,0	28,6	30,2
Structure d’activité	2024	2023	2022	2021
Salaires et charges sociales (M €)	2,16	1,94	2,03	1,91
Salaires / CA (%)	26,4	26,0	28,0	24,8
Impôts et taxes (k €)	75,80	78,01	83,21	76,64
Chiffre d’affaires à l’export (€)	0	0

Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.

Dirigeants

B.D.F. - BEILLEVAIRE DISTRIBUTION FROMAGES
Président de SAS
388252827
B D F BEILLEVAIRE DISTRIBUTION FROMAGES
Président de SAS

Établissements

19 ouverts sur 19

Siège

Siège social

133 RUE SAINT-CHARLES, 75015 PARIS

créé le 15/06/1998 · 50 à 99 salariés

419 298 963 00010

Établissements secondaires ouverts (18)

Établissement secondaire

77 RUE SAINT-ANTOINE, 75004 PARIS

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 31/12/2005 · Non employeuse

419 298 963 00028

FROMAGERIE PASCAL BEILLEVAIRE

213 AVENUE DE VERSAILLES, 75016 PARIS

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/06/2006 · Non employeuse

419 298 963 00036

Établissement secondaire

8 BOULEVARD DE LA LIBERTE, 93260 LES LILAS