Mise à jour 28/07/2026
GAMBELLAISE
En activitéSARL · CHOISY-LE-ROI (94600) · créée le 22/06/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 752 364 497
- SIRET du siège
- 752 364 497 00012
- TVA intracommunautaire
- FR18752364497
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 22/06/2012
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 33 AVENUE GAMBETTA, 94600 CHOISY-LE-ROI
- Dirigeant
- VANESSA PRISKA PAMELLA NAIT OUFKIRGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2018 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 339,73 | 277,05 |
| Marge brute (k €) | 244,17 | 190,45 |
| EBITDA - EBE (k €) | 15,29 | 24,97 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 9,97 | 16,35 |
| Résultat net (k €) | 7,85 | 11,22 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -16,4 | |
| Taux de marge brute (%) | 71,9 | 68,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,5 | 9,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,9 | 5,9 |
| Gestion BFR | 2018 | 2016 |
| BFR (k €) | -92,98 | -91,55 |
| BFR (j) | -99 | -119 |
| Délai de paiement clients (j) | 4 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 41 | 45 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 4 |
| Autonomie financière | 2018 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 13,23 | 19,85 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,9 | 7,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -88,14 | -61,92 |
| Trésorerie (k €) | 4,84 | 29,62 |
| Dettes financières (k €) | 36,01 | 86,09 |
| Capacité de remboursement | 2,72 | 4,34 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 27,4 | 76,4 |
| Autonomie financière (%) | 43,9 | 36,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,04 | 2,26 |
| Solvabilité | 2018 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 36,8 | 23,1 |
| Fonds propres (k €) | 131,63 | 112,71 |
| Rentabilité | 2018 | 2016 |
| Marge nette (%) | 2,3 | 4,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 6,0 | 10,0 |
| Rentabilité économique (%) | 5,9 | 8,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 181,31 | 126,76 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 53,4 | 45,8 |
| Structure d’activité | 2018 | 2016 |
| Effectif | 5 | 5 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 161,21 | 98,89 |
| Salaires / CA (%) | 47,5 | 35,7 |
| Impôts et taxes (€) | 4 813 | 2 896 |
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 1Siège752 364 497 00012
Siège social
33 AVENUE GAMBETTA, 94600 CHOISY-LE-ROI
créé le 22/06/2012 · Non employeuseDépartement Val-de-Marne
