Mise à jour 06/12/2025
GOUREL (FROMAGES&DESSERTS)
En activitéSAS · CAYENNE (97300) · créée le 13/04/2015
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- SIREN
- 811 000 454
- SIRET du siège
- 811 000 454 00025
- TVA intracommunautaire
- FR38811000454
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 13/04/2015
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.21ZServices des traiteurs
- Adresse du siège
- 18 RUE MADAME PAYE, 97300 CAYENNE
- Dirigeant
- LOUIS GOUREL DE SAINT PERNPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Objet social
Traiteur préparation de plats cuisines de manière traditionnelle, la fourniture au comptoir d'aliments et de boissons à consommer sur place ou à emporter salon de thé autre commerce de détail alimentaire
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 31 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 96,19 | 79,12 |
| Marge brute (k €) | 46,53 | 38,83 |
| EBITDA - EBE (k €) | 10,08 | 4,00 |
| Résultat d’exploitation (€) | 2 946 | -2 875 |
| Résultat net (k €) | 2,95 | -2,88 |
Voir les 26 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 21,6 | 388,3 |
| Taux de marge brute (%) | 48,4 | 49,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,5 | 5,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,1 | -3,6 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (€) | 673 | -286 |
| BFR exploitation (€) | 673 | -286 |
| BFR (j) | 3 | -1 |
| BFR exploitation (j) | 3 | -1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 2 | 6 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 6 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 10,08 | 4,00 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,5 | 5,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 10,85 | 6,23 |
| Couverture du BFR (%) | 1 612,2 | |
| Trésorerie (k €) | 10,18 | 6,51 |
| Dettes financières (k €) | 71,76 | 75,95 |
| Capacité de remboursement | 7,12 | 18,99 |
| Autonomie financière (%) | -47,4 | -51,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 6,11 | 17,36 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 14,0 | 5,3 |
| Fonds propres (k €) | -23,26 | -26,20 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 3,1 | -3,6 |
| Rentabilité économique (%) | 6,1 | -5,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 11,83 | 5,17 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 12,3 | 6,5 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Impôts et taxes (€) | 1 751 | 1 165 |
Dirigeants
2- LOUIS GOUREL DE SAINT PERN
Président de SAS
- LOUIS MARIE JOSEPH GOUREL DE SAINT PERN
Liquidateur
Établissements
1 ouvert sur 2Siège811 000 454 00025
Siège social
18 RUE MADAME PAYE, 97300 CAYENNE
créé le 03/09/2015 · Non employeuse
Établissements fermés (1)
FROMAGES ET DESSERTSFermé
C/O ACTALIS GUYANE 9 AV DU GENERAL CHARLES DE GAULLE, 97300 CAYENNE
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 13/04/2015 · Non employeuse
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Cessation d'activité et dissolution de la société
GREFFE DU TRIBUNAL MIXTE DE COMMERCE DE CAYENNE