Mise à jour 18/06/2026
GOURMANDAIX (GOURMANDISES AIXOISES)
CesséeSARL · AIX-EN-PROVENCE (13090) · créée le 16/11/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 844 312 652
- SIRET du siège
- 844 312 652 00010
- TVA intracommunautaire
- FR54844312652
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 16/11/2018
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 0 ouvert sur 1
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- LES GRANETTES 2010 ROUTE DE BERRE, 13090 AIX-EN-PROVENCE
- Dirigeant
- FRANCIS GRAUGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie, pâtisserie. Restauration rapide sans alcool sur place et à emporter, traiteur, laboratoire de pâtisserie
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 29 ratios| Performance | 2020 | 201911 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 813,72 | 761,42 |
| Marge brute (k €) | 499,79 | 467,26 |
| EBITDA - EBE (k €) | -79,80 | -105,36 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -77,76 | -96,68 |
| Résultat net (k €) | -77,83 | -92,57 |
Voir les 24 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 61,4 | 61,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -9,8 | -13,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -9,6 | -12,7 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | -151,31 | -91,46 |
| BFR (j) | -67 | -43 |
| Délai de paiement clients (j) | 7 | 22 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 43 | 66 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 8 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -75,35 | -90,71 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -9,3 | -11,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -142,48 | -90,09 |
| Trésorerie (€) | 8 824 | 1 368 |
| Dettes financières (k €) | 22,96 | |
| Autonomie financière (%) | -269,4 | -78,8 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 213,94 | |
| Liquidité générale (%) | 24,9 | |
| Couverture des dettes (%) | -328,2 | |
| Fonds propres (k €) | -160,40 | -82,57 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | -9,6 | -12,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 274,53 | 263,47 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 33,7 | 34,6 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 360,21 | 368,51 |
| Salaires / CA (%) | 44,3 | 48,4 |
| Impôts et taxes (€) | 3 997 | 1 700 |
Dirigeants
2Établissements
0 ouvert sur 1Siège socialFermé
LES GRANETTES 2010 ROUTE DE BERRE, 13090 AIX-EN-PROVENCE
créé le 16/11/2018 · Non employeuse
Établissements fermés (0)
Siège socialFermé
LES GRANETTES 2010 ROUTE DE BERRE, 13090 AIX-EN-PROVENCE
créé le 16/11/2018 · Non employeuse
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Greffe du Tribunal de Commerce d'Aix-en-Provence
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Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire16/12/2021
Jugement prononçant la liquidation judiciaire , date de cessation des paiements le 03 Décembre 2021, désignant liquidateur SAS LES MANDATAIRES mission conduite par Maître Vincent de CARRIERE 30, avenue Malacrida - Bât E - Aix Métropole - CS 10730 - 13617 Aix-en-Provence . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du liquidateur ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
Greffe du Tribunal de Commerce d'Aix-en-Provence
Dépôts des comptes16/05/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'AIX-EN-PROVENCE
Dépôts des comptes16/05/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'AIX-EN-PROVENCE