Mise à jour 06/12/2025
GOURMANDOU
En activitéSAS · ARRAS (62000) · créée le 01/06/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 532 580 313
- SIRET du siège
- 532 580 313 00015
- TVA intracommunautaire
- FR19532580313
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/06/2011
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 26 PLACE DE LA VACQUERIE, 62000 ARRAS
- Dirigeant
- LAETITIA HUGARDPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 275,12 | 357,64 |
| Marge brute (k €) | 179,03 | 229,27 |
| EBITDA - EBE (k €) | -35,97 | -11,08 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -33,47 | -2,32 |
| Résultat net (k €) | -34,03 | -2,52 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -23,1 | -6,9 |
| Taux de marge brute (%) | 65,1 | 64,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -13,1 | -3,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -12,2 | -0,6 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -40,88 | -33,59 |
| BFR exploitation (k €) | -32,23 | -34,81 |
| BFR hors exploitation (€) | -8 643 | 1 219 |
| BFR (j) | -53 | -34 |
| BFR exploitation (j) | -42 | -35 |
| BFR hors exploitation (j) | -11 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 38 | 44 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 13 | 11 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -37,35 | -11,94 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -13,6 | -3,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -21,12 | 10,07 |
| Trésorerie (k €) | 19,75 | 43,66 |
| Dettes financières (€) | 2 626 | 4 853 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 21,6 | |
| Autonomie financière (%) | -25,2 | 23,4 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 57,40 | |
| Liquidité générale (%) | 58,6 | |
| Couverture des dettes (%) | -1 422,4 | -246,1 |
| Fonds propres (k €) | -11,56 | 22,47 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | -12,4 | -0,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -11,2 | |
| Rentabilité économique (%) | -8,5 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 94,87 | 132,86 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 34,5 | 37,1 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 124,84 | 140,61 |
| Salaires / CA (%) | 45,4 | 39,3 |
| Impôts et taxes (€) | 5 996 | 3 322 |
Dirigeants
1- LAETITIA HUGARD
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
532 580 313 00015
