Mise à jour 01/06/2026

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En activité

SAS · METZ (57000) · créée le 01/06/2016

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Activité (code NAF): 47.24ZCommerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
Adresse du siège: 18 RUE DU PALAIS, 57000 METZ
Dirigeant: LAURA MARIE-CHRISTINE MORETTOPrésident de SAS
Domaine d’activité: Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
Convention collective probable: Détaillants de confiserie chocolaterie biscuiterieIDCC 1286

Comptes annuels

2 exercices · 34 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Voir les 29 autres ratios financiers

Croissance	2023	2020
Taux de marge brute (%)	51,1	70,4
Taux de marge d’EBITDA (%)	-3,7	26,7
Taux de marge opérationnelle (%)	-7,8	18,2
Gestion BFR	2023	2020
BFR (k €)	-18,08	-6,06
BFR (j)	-60	-25
Délai de paiement clients (j)	25	23
Délai de paiement fournisseurs (j)	64	88
Ratio des stocks / CA (j)	46	46
Autonomie financière	2023	2020
Capacité d’autofinancement (k €)	-3,34	16,61
Capacité d’autofinancement / CA (%)	-3,1	19,3
Fonds de roulement net global (k €)	-13,95	28,80
Trésorerie (k €)	4,13	34,86
Dettes financières (k €)	52,80	110,42
Capacité de remboursement		6,65
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	668,9	615,2
Autonomie financière (%)	7,6	11,5
Taux de levier (DFN/EBITDA)		3,29
Solvabilité	2023	2020
État des dettes à 1 an au plus (k €)	62,27	54,99
Liquidité générale (%)	46,0	98,3
Couverture des dettes (%)	-6,3	15,0
Fonds propres (k €)	7,89	17,95
Rentabilité	2023	2020
Marge nette (%)	-8,5	7,4
Rentabilité sur fonds propres (%)	-117,9	35,7
Rentabilité économique (%)	-14,0	12,2
Valeur ajoutée (k €)	27,04	27,85
Valeur ajoutée / CA (%)	24,8	32,3
Structure d’activité	2023	2020
Salaires et charges sociales (k €)	33,35	19,26
Salaires / CA (%)	30,6	22,4
Impôts et taxes (€)	3 011	753