Mise à jour 06/12/2025
HAUT LES PAINS ! (HAUT LES PAINS ! BOULANGERIE EN PROVENCE)
En activitéSARL · LAURIS (84360) · créée le 08/03/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 838 083 202
- SIRET du siège
- 838 083 202 00013
- TVA intracommunautaire
- FR15838083202
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 08/03/2018
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 45 PETITE ROUTE DE CADENET, 84360 LAURIS
- Dirigeant
- PASCAL COUTAZGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie Bio ou boulangerie traditionnelle et pâtisserie ainsi que la petite restauration telle que vente de pizzas de quiches ou de Snacking sur place ou à emporter (sauf boissons alcoolisées)
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 38 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 639,85 | 420,20 |
| Marge brute (k €) | 509,95 | 329,94 |
| EBITDA - EBE (k €) | 83,18 | 56,63 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 50,19 | 22,02 |
| Résultat net (k €) | 39,37 | 14,05 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 52,3 | |
| Taux de marge brute (%) | 79,7 | 78,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,0 | 13,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,8 | 5,2 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -69,70 | -60,61 |
| BFR exploitation (k €) | -77,20 | -65,20 |
| BFR hors exploitation (€) | 7 501 | 4 594 |
| BFR (j) | -39 | -52 |
| BFR exploitation (j) | -43 | -56 |
| BFR hors exploitation (j) | 4 | 4 |
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 49 | 34 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 6 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 61,91 | 43,69 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,7 | 10,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 35,22 | 17,45 |
| Trésorerie (k €) | 104,91 | 78,05 |
| Dettes financières (k €) | 98,39 | 133,46 |
| Capacité de remboursement | 1,59 | 3,05 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 105,2 | 246,3 |
| Autonomie financière (%) | 33,0 | 20,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,08 | 0,98 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| Couverture des dettes (%) | 62,9 | 32,7 |
| Fonds propres (k €) | 93,55 | 54,18 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 6,2 | 3,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 42,1 | 25,9 |
| Rentabilité économique (%) | 26,1 | 11,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 410,22 | 250,24 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 64,1 | 59,6 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 323,87 | 192,16 |
| Salaires / CA (%) | 50,6 | 45,7 |
| Impôts et taxes (€) | 3 174 | 1 442 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
1- PASCAL COUTAZ
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
45 PETITE ROUTE DE CADENET, 84360 LAURIS
créé le 08/03/2018 · 10 à 19 salariésDépartement Vaucluse
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