Mise à jour 24/09/2026

HERTA

En activité

SAS · NOISY-LE-GRAND (93160) · créée le 01/01/1900

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 311 043 194
SIRET du siège: 311 043 194 00712
TVA intracommunautaire: FR70311043194
Forme juridique: SAS

Date de création: 01/01/1900
Effectif salarié: 1 000 à 1 999 salariés (2024)
Établissements: 7 ouverts sur 25
Catégorie: Entreprise de taille intermédiaire

Activité (code NAF): 10.13APréparation industrielle de produits à base de viande
Adresse du siège: COPERNIC II - BATIMENT NEPTUNE 3 RUE GALILEE, 93160 NOISY-LE-GRAND
Dirigeant: ALEJANDRO MIQUEL CARRASCOPrésident de SAS
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Industrie de la salaison charcuterie en grosIDCC 1586

Activité

Objet social

achat et vente de produits de charcuterie, salaisons

Capital social: 12 908 610 €
Clôture de l’exercice: 31 décembre
Durée de la société: 99 ans

Comptes annuels

4 exercices · 42 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2025	2024	2023	2022
Chiffre d’affaires (M €)	822,00	800,66	802,24	721,52
Marge brute (M €)	383,73	372,71	366,88	319,14
EBITDA - EBE (M €)	48,57	35,34	34,25	-0,87
Résultat d’exploitation (M €)	-3,64	-9,09	-10,87	-31,97
Résultat net (M €)	-9,58	-16,23	-10,53	-21,77

Voir les 37 autres ratios financiers

Croissance	2025	2024	2023	2022
Taux de croissance du CA (%)	2,7	-0,2	11,2	-4,8
Taux de croissance de l’effectif (%)				0,7
Taux de marge brute (%)	46,7	46,6	45,7	44,2
Taux de marge d’EBITDA (%)	5,9	4,4	4,3	-0,1
Taux de marge opérationnelle (%)	-0,4	-1,1	-1,4	-4,4
Gestion BFR	2025	2024	2023	2022
BFR (M €)	-23,23	-29,99	-34,59	-45,97
BFR exploitation (M €)	-14,94	-13,47	-33,89	-21,73
BFR hors exploitation (M €)	-8,28	-16,52	-0,70	-24,24
BFR (j)	-10	-13	-16	-23
BFR exploitation (j)	-7	-6	-15	-11
BFR hors exploitation (j)	-4	-7	-0	-12
Délai de paiement clients (j)	36	39	37	41
Délai de paiement fournisseurs (j)	47	49	58	60
Ratio des stocks / CA (j)	15	14	14	17
Autonomie financière	2025	2024	2023	2022
Capacité d’autofinancement (M €)	18,20	9,11	14,29	-13,47
Capacité d’autofinancement / CA (%)	2,2	1,1	1,8	-1,9
Fonds de roulement net global (M €)	-21,90	-29,85	-34,01	-42,92
Trésorerie (M €)	1,33	0,14	0,40	3,05
Dettes financières (M €)	84,38	60,40	36,14	6,73
Capacité de remboursement	4,64	6,63	2,53
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	88,5	61,9	33,8	6,0
Autonomie financière (%)	24,9	26,6	30,1	32,3
Taux de levier (DFN/EBITDA)	1,71	1,71	1,04
Solvabilité	2025	2024	2023	2022
État des dettes à 1 an au plus (M €)	191,04	194,82	198,67	215,21
Liquidité générale (%)	86,7	83,3	81,3	78,6
Couverture des dettes (%)	21,6	15,1	39,5	-200,2
Fonds propres (M €)	95,40	97,50	106,92	111,86
Rentabilité	2025	2024	2023	2022
Marge nette (%)	-1,2	-2,0	-1,3	-3,0
Rentabilité sur fonds propres (%)	-10,0	-16,6	-9,8	-19,5
Rentabilité économique (%)	-2,0	-5,8	-7,6	-27,0
Valeur ajoutée (M €)	155,85	151,12	143,13	108,45
Valeur ajoutée / CA (%)	19,0	18,9	17,8	15,0
Structure d’activité	2025	2024	2023	2022
Effectif		1 599		1 720
Salaires et charges sociales (M €)	101,08	108,79	103,53	102,92
Salaires / CA (%)	12,3	13,6	12,9	14,3
Impôts et taxes (M €)	6,30	6,99	5,35	6,40
Chiffre d’affaires à l’export (M €)	0,00	52,98	52,49	47,01

Dirigeants

ALEJANDRO MIQUEL CARRASCO
Président de SAS
CHARLES HENRI FRANCOIS DE KERVENOAEL
Directeur Général
DELOITTE & ASSOCIES
Commissaire aux comptes titulaire
572028041

Établissements

7 ouverts sur 25

Siège

Siège social

COPERNIC II - BATIMENT NEPTUNE 3 RUE GALILEE, 93160 NOISY-LE-GRAND

créé le 15/06/2026 · Non employeuse

311 043 194 00712

Établissements secondaires ouverts (6)

HERTA

ZONE INDUSTRIELLE 10 RUE DE LA GRANDE PREE, 60880 LE MEUX

NAF 46.38B · Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire spécialisé divers · créé le 04/02/1991 · 100 à 199 salariés

311 043 194 00563

Établissement secondaire

ZI DE LA HARDT 2 ROUTE JEAN-PIERRE CLAUSE, 67400 ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN

NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande · créé le 30/06/1994 · 250 à 499 salariés

311 043 194 00621

Établissement secondaire

ZONE INDUSTRIELLE ROUTE D'OSTREVILLE, 62130 SAINT-POL-SUR-TERNOISE

NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande · créé le 30/06/1994 · 500 à 999 salariés

311 043 194 00639

Voir 3 autres établissements

Établissement secondaire

ZAC DES PRES SECS 60 RUE LOUIS ARNAL, 69380 LOZANNE

NAF 46.32A · Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie · créé le 15/11/2004 · 50 à 99 salariés

311 043 194 00662

Établissement secondaire

LE NEWTON C 7 MAIL BARTHELEMY THIMONNIER, 77185 LOGNES

NAF 46.38B · Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire spécialisé divers · créé le 01/09/2011 · 50 à 99 salariés

311 043 194 00670

Établissement secondaire

IMMEUBLE LA DECISION IMPASSE DU PETIT CHATELIER, 44300 NANTES

NAF 46.38B · Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire spécialisé divers · créé le 01/01/2013 · Non employeuse

311 043 194 00688

Établissements fermés (18)

Établissement secondaireFermé

3 PLACE DE LA BIBLIOTHEQUE, 57000 METZ

NAF 15.1E · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

311 043 194 00027

Établissement secondaireFermé

PARC PARIS EST VOIE Y12 BOULEVARD DE BEAUBOURG, 77184 EMERAINVILLE

NAF 51.3C · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

311 043 194 00134

Établissement secondaireFermé

RUE DE L'INDUSTRIE, 67730 CHATENOIS

NAF 51.3C · créé le 03/11/1981 · Non employeuse

311 043 194 00167

Établissement secondaireFermé

LA PRAIRIE DE MAUVES 24 CHEMIN DES BATELIERS, 44300 NANTES

NAF 51.3D · créé le 01/06/1983 · Non employeuse

311 043 194 00340

Établissement secondaireFermé

42 AVENUE HOCHE, 51100 REIMS

NAF 51.3C · créé le 21/09/1983 · Non employeuse

311 043 194 00365

Établissement secondaireFermé

15 CHEMIN DU PLATEAU, 69570 DARDILLY

NAF 51.3C · créé le 01/06/1986 · Non employeuse

311 043 194 00456

Établissement secondaireFermé

ZI DE CARPIQUET, 14740 ROTS

NAF 51.3C · créé le 30/06/1986 · Non employeuse

311 043 194 00498

Établissement secondaireFermé

TOUR MARCEL BROT 1 RUE JOSEPH CUGNOT, 54000 NANCY

NAF 51.3D · créé le 19/06/1989 · Non employeuse

311 043 194 00530

HERTAFermé

ZAC DE GEVRIER 29 RUE DU JOURDIL, 74000 ANNECY

NAF 51.3C · créé le 01/12/1989 · Non employeuse

311 043 194 00548

Établissement secondaireFermé

RTE DE BREBIERES, 62490 VITRY EN ARTOIS

NAF 51.3D · créé le 01/04/1991 · Non employeuse

311 043 194 00571

Établissement secondaireFermé

ZAC DU CHAMP CORNU 25 RUE D'ANJOU, 76240 LE MESNIL-ESNARD

NAF 51.3C · créé le 03/05/1991 · Non employeuse

311 043 194 00589

Établissement secondaireFermé

IMMEUBLE LE FLOREAL 92 AVENUE PIERRE SEMARD, 84200 CARPENTRAS

NAF 51.3C · créé le 01/08/1991 · Non employeuse

311 043 194 00597

Établissement secondaireFermé

AVENUE YVES FARGES, 37700 SAINT-PIERRE-DES-CORPS

NAF 46.38B · Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire spécialisé divers · créé le 01/09/1993 · Non employeuse

311 043 194 00605

Établissement secondaireFermé

CITE DESCARTES 1 ALLEE HENDRIK LORENTZ, 77420 CHAMPS-SUR-MARNE

NAF 46.38B · Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire spécialisé divers · créé le 13/12/1993 · Non employeuse

311 043 194 00613

Établissement secondaireFermé

7 BOULEVARD PIERRE CARLE, 77186 NOISIEL

NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande · créé le 01/01/1996 · Non employeuse

311 043 194 00647

Établissement secondaireFermé

PORT FLUVIAL, 84130 LE PONTET

NAF 51.3D · créé le 01/06/1997 · Non employeuse

311 043 194 00654

Établissement secondaireFermé

1 AVENUE RENE MONORY, 86360 CHASSENEUIL-DU-POITOU

NAF 82.19Z · Photocopie, préparation de documents et autres activités spécialisées de soutien de bureau · créé le 01/01/2015 · Non employeuse

311 043 194 00696

Établissement secondaireFermé

IMMEUBLE MAILLE NORD 4 16 BOULEVARD DU MONT D'EST, 93160 NOISY-LE-GRAND

NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande · créé le 07/09/2020 · 100 à 199 salariés

311 043 194 00704

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