Mise à jour 03/02/2026

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Cessée

SARL · MEYRARGUES (13650) · créée le 31/07/2007

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SIREN: 499 340 685
SIRET du siège: 499 340 685 00019
TVA intracommunautaire: FR45499340685
Forme juridique: SARL

Date de création: 31/07/2007
Effectif salarié: 0 salarié (2023)
Établissements: 0 ouvert sur 1
Catégorie: Entreprise de taille intermédiaire

Activité (code NAF): 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
Adresse du siège: AVENUE FREDERIC MISTRAL, 13650 MEYRARGUES
Dirigeant: OLIVIER JEROME VINCENT LEBREUILLYGérant
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843

Comptes annuels

4 exercices · 39 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2020	2019	2018	2017
Chiffre d’affaires (k €)	522,77	567,25	611,64	737,55
Marge brute (k €)	349,78	388,12	399,98	495,82
EBITDA - EBE (k €)	6,19	60,03	22,25	57,71
Résultat d’exploitation (k €)	-18,08	15,79	0,57	29,42
Résultat net (k €)	-32,97	10,02	-1,15	23,99

Voir les 34 autres ratios financiers

Croissance	2020	2019	2018	2017
Taux de croissance du CA (%)	-7,8	-7,3	-17,1	8,9
Taux de marge brute (%)	66,9	68,4	65,4	67,2
Taux de marge d’EBITDA (%)	1,2	10,6	3,6	7,8
Taux de marge opérationnelle (%)	-3,5	2,8	0,1	4,0
Gestion BFR	2020	2019	2018	2017
BFR (k €)	-67,64	-55,30	-33,51	-85,34
BFR exploitation (k €)	-82,90	-93,38	-93,69	-129,62
BFR hors exploitation (k €)	15,26	38,08	60,19	44,28
BFR (j)	-47	-35	-20	-42
BFR exploitation (j)	-57	-59	-55	-63
BFR hors exploitation (j)	11	24	35	22
Délai de paiement clients (j)	5	3	4	2
Délai de paiement fournisseurs (j)	52	74	72	82
Ratio des stocks / CA (j)	10	6	4	4
Autonomie financière	2020	2019	2018	2017
Capacité d’autofinancement (k €)	-19,18	24,96	-0,93	7,33
Capacité d’autofinancement / CA (%)	-3,7	4,4	-0,2	1,0
Fonds de roulement net global (k €)	-27,83	-39,48	-24,36	-56,24
Trésorerie (k €)	39,81	15,82	9,15	29,10
Dettes financières (k €)	111,45	80,11	116,82	89,68
Capacité de remboursement		3,21		12,23
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	125,1	65,6	104,3	79,2
Autonomie financière (%)	26,4	35,8	31,0	30,3
Taux de levier (DFN/EBITDA)	11,14	1,07	4,84	1,05
Solvabilité	2020	2019	2018	2017
État des dettes à 1 an au plus (k €)	243,67	205,63	223,55	225,82
Liquidité générale (%)	44,0	47,5	47,4	49,7
Couverture des dettes (%)	-17,2	31,2	-0,8	8,2
Fonds propres (k €)	89,06	122,03	112,01	113,17
Rentabilité	2020	2019	2018	2017
Marge nette (%)	-6,3	1,8	-0,2	3,3
Rentabilité sur fonds propres (%)	-37,0	8,2	-1,0	21,2
Rentabilité économique (%)	-9,0	7,8	0,2	14,5
Valeur ajoutée (k €)	227,23	270,53	263,97	369,50
Valeur ajoutée / CA (%)	43,5	47,7	43,2	50,1
Structure d’activité	2020	2019	2018	2017
Salaires et charges sociales (k €)	216,51	206,83	236,71	306,22
Salaires / CA (%)	41,4	36,5	38,7	41,5
Impôts et taxes (€)	4 527	3 675	5 008	5 568