Mise à jour 06/12/2025
HOLDING BOULANGERIE
En activitéSAS · PARIS (75008) · créée le 22/12/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 817 403 504
- SIRET du siège
- 817 403 504 00019
- TVA intracommunautaire
- FR84817403504
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 22/12/2015
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 51 RUE DE LABORDE, 75008 PARIS
- Dirigeant
- SL HOME & SOURCINGPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 36 ratios| Performance | 2017 | 201613 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,55 | 0,60 |
| Marge brute (M €) | 1,15 | 0,38 |
| EBITDA - EBE (k €) | -15,16 | -269,61 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -88,84 | -341,43 |
| Résultat net (k €) | -95,27 | -357,95 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 74,0 | 64,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -1,0 | -45,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -5,7 | -57,3 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -45,42 | -177,46 |
| BFR exploitation (k €) | -162,51 | -236,39 |
| BFR hors exploitation (k €) | 117,09 | 58,92 |
| BFR (j) | -11 | -107 |
| BFR exploitation (j) | -38 | -143 |
| BFR hors exploitation (j) | 27 | 36 |
| Délai de paiement clients (j) | 26 | 32 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 93 | 183 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 13 | 25 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -60,35 | -286,82 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -3,9 | -48,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 995,75 | -134,14 |
| Trésorerie (k €) | 42,62 | 43,32 |
| Dettes financières (M €) | 0,71 | 1,62 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 40,1 | |
| Autonomie financière (%) | 58,0 | -20,4 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 0,75 | 1,35 |
| Liquidité générale (%) | 193,4 | 15,9 |
| Couverture des dettes (%) | -8,5 | -17,7 |
| Fonds propres (M €) | 1,77 | -0,34 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | -6,2 | -60,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -5,4 | |
| Rentabilité économique (%) | -3,6 | -26,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 633,62 | 158,42 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 40,9 | 26,6 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 637,39 | 421,83 |
| Salaires / CA (%) | 41,2 | 70,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 11,40 | 6,20 |
Dirigeants
6- SL HOME & SOURCING822947891
Président de SAS
- LAURENT Plantier
Président du conseil de surveillance
- PERRINE Bismuth
Membre du conseil de surveillance
Afficher les 6 dirigeants
- PAUL Moutinho
Membre du conseil de surveillance
- FABIENNE Hontarrede
Commissaire aux comptes suppléant
- GEA AUDIT347787327
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
817 403 504 00019
