Mise à jour 06/12/2025

HUGUIER FRERES

En activité

SAS · MAILLY-LE-CAMP (10230) · créée le 01/01/1958

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 582 880 225
SIRET du siège: 582 880 225 00013
TVA intracommunautaire: FR56582880225
Forme juridique: SAS

Date de création: 01/01/1958
Effectif salarié: 100 à 199 salariés (2024)
Établissements: 9 ouverts sur 13
Catégorie: Entreprise de taille intermédiaire

Activité (code NAF): 10.11ZTransformation et conservation de la viande de boucherie
Adresse du siège: 70 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 10230 MAILLY-LE-CAMP
Dirigeant: GROUPE ALLIANCEPrésident de SAS
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Industrie et commerce en gros des viandesIDCC 1534

Activité

Objet social

L'exploitation de tous fonds de commerce de boucherie, charcuterie, produits élaborés et autres produits alimentaires, l'abattage de bétail, la découpe et le commerce de viande et de volaille, la fabrication de produits de charcuterie et produits élaborés

Capital social: 1 121 050 €
Clôture de l’exercice: 31 décembre
Durée de la société: 95 ans

Comptes annuels

4 exercices · 42 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2025	12/20243 mois	09/2024	2023
Chiffre d’affaires (M €)	28,10	6,21	24,51	24,05
Marge brute (M €)	13,37	2,67	10,31	10,46
EBITDA - EBE (M €)	1,74	0,07	0,28	1,13
Résultat d’exploitation (M €)	1,16	-0,11	-0,43	0,37
Résultat net (k €)	879,93	-89,38	-325,51	360,22

Voir les 37 autres ratios financiers

Croissance	2025	12/2024	09/2024	2023
Taux de croissance du CA (%)			1,9	8,9
Taux de marge brute (%)	47,6	42,9	42,1	43,5
Taux de marge d’EBITDA (%)	6,2	1,2	1,1	4,7
Taux de marge opérationnelle (%)	4,1	-1,8	-1,7	1,5
Gestion BFR	2025	12/2024	09/2024	2023
BFR (M €)	-0,32	1,16	0,26	1,01
BFR exploitation (k €)	-183,01	271,47	323,70	483,46
BFR hors exploitation (M €)	-0,14	0,89	-0,06	0,53
BFR (j)	-4	67	4	15
BFR exploitation (j)	-2	16	5	7
BFR hors exploitation (j)	-2	51	-1	8
Délai de paiement clients (j)	14	77	21	20
Délai de paiement fournisseurs (j)	26	97	25	25
Ratio des stocks / CA (j)	10	36	9	11
Autonomie financière	2025	12/2024	09/2024	2023
Capacité d’autofinancement (M €)	1,64	-0,00	0,07	0,82
Capacité d’autofinancement / CA (%)	5,9	-0,0	0,3	3,4
Fonds de roulement net global (M €)	3,63	2,82	2,71	3,65
Couverture du BFR (%)		243,4	1 027,5	360,1
Trésorerie (M €)	3,95	1,66	2,44	2,64
Dettes financières (M €)	1,86	1,95	1,77	0,87
Capacité de remboursement	1,13		26,82	1,07
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	18,2	32,4	31,6	14,6
Autonomie financière (%)	68,7	58,5	55,6	64,5
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-1,21	3,99	-2,41	-1,57
Solvabilité	2025	12/2024	09/2024	2023
État des dettes à 1 an au plus (M €)	3,23	2,73	3,11
Liquidité générale (%)	184,5	174,0	160,2
Couverture des dettes (%)	88,6	-0,0	3,7	93,7
Fonds propres (M €)	10,20	6,03	5,60	5,97
Rentabilité	2025	12/2024	09/2024	2023
Marge nette (%)	3,1	-1,4	-1,3	1,5
Rentabilité sur fonds propres (%)	8,6	-1,5	-5,8	6,0
Rentabilité économique (%)	9,7	-1,4	-5,8	5,4
Valeur ajoutée (M €)	8,43	1,38	5,22	5,75
Valeur ajoutée / CA (%)	30,0	22,2	21,3	23,9
Structure d’activité	2025	12/2024	09/2024	2023
Effectif	121	124	114
Salaires et charges sociales (M €)	6,51	1,26	4,70	4,47
Salaires / CA (%)	23,2	20,3	19,2	18,6
Impôts et taxes (k €)	221,95	46,18	247,76	156,43
Chiffre d’affaires à l’export (€)	0	0	0	0

Dirigeants

GROUPE ALLIANCE
Président de SAS
330489311
Agathe Cécile Gervaise VILLAUME
Directeur Général
LA COMPTABILITE
Commissaire aux comptes titulaire
423781459

Établissements

9 ouverts sur 13

Siège

Siège social

70 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 10230 MAILLY-LE-CAMP

créé le 01/01/1900 · 10 à 19 salariés

582 880 225 00013

Établissements secondaires ouverts (8)

Établissement secondaire

LA RACCROCHE, 10700 LE CHENE

NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande · créé le 16/08/2007 · 100 à 199 salariés

582 880 225 00047

Établissement secondaire

7 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 10230 MAILLY-LE-CAMP

NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 01/11/2008 · 0 salarié

582 880 225 00054

Établissement secondaire

77 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 51470 SAINT-MEMMIE

NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 01/05/2013 · Non employeuse

582 880 225 00070

Voir 5 autres établissements

HUGUIER FRERES

207 AVENUE DE CHAMPAGNE, 51300 FRIGNICOURT

NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 23/08/2013 · Non employeuse

582 880 225 00088

Établissement secondaire

4 AVENUE DES TIRVERTS, 10150 PONT-SAINTE-MARIE

NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 01/08/2016 · Non employeuse

582 880 225 00096

Établissement secondaire

12 RUE RAYET LIENART, 51420 WITRY-LES-REIMS

NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 21/11/2017 · 3 à 5 salariés

582 880 225 00104

HUGUIER FRERES-VIANDES DE TERROIRS

ROUTE DE BAR LE DUC, 52100 BETTANCOURT-LA-FERREE

NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 22/04/2021 · 3 à 5 salariés

582 880 225 00120

Établissement secondaire

4 RUE DU COMMERCE, 10120 SAINT-GERMAIN

NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 01/10/2025 · Non employeuse

582 880 225 00146

Établissements fermés (4)

Établissement secondaireFermé

ZONE ALIMENT DES ECREVOLLE LES TIRVERTS, 10150 PONT SAINTE MARIE

NAF 68.20B · Location de terrains et d'autres biens immobiliers · créé le 01/10/1988 · Non employeuse

582 880 225 00021

Établissement secondaireFermé

15 AVENUE WINSTON CHURCHILL, 51000 CHALONS-EN-CHAMPAGNE

NAF 68.20B · Location de terrains et d'autres biens immobiliers · créé le 17/10/2007 · Non employeuse

582 880 225 00039

HUGUIER FRERES - VIANDES DE TERROIRFermé

RUE ALBERTO SANTOS DUMONT, 51100 REIMS

NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 27/04/2010 · Non employeuse

582 880 225 00062

Établissement secondaireFermé

7 AVENUE DE LA VICTOIRE, 77100 MEAUX

NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 01/03/2018 · Non employeuse

582 880 225 00112

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