Mise à jour 06/12/2025

INSTITUT OENOLOGIQUE DE CHAMPAGNE (I.O.C.)

En activité

SAS · MARDEUIL (51530) · créée le 16/11/2007

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 501 241 723
SIRET du siège: 501 241 723 00011
TVA intracommunautaire: FR44501241723
Forme juridique: SAS

Date de création: 16/11/2007
Effectif salarié: 100 à 199 salariés (2024)
Établissements: 12 ouverts sur 17
Catégorie: Entreprise de taille intermédiaire

Activité (code NAF): 71.20BAnalyses, essais et inspections techniques
Adresse du siège: ZI DE MARDEUIL 1 RUE DU PRE BREDA, 51530 MARDEUIL
Dirigeant: LALLEMAND BIO S.L.Président de SAS
Domaine d’activité: Activités d'architecture et d'ingénierie ; activités de contrôle et analyses techniques
Convention collective probable: Bureaux d'études techniques SYNTECIDCC 1486

Activité

Objet social

Fabrication et vente de produits oenologiques ainsi que les prestations de services liées au traitement des vins

Capital social: 6 500 000 €
Clôture de l’exercice: 31 janvier
Durée de la société: 99 ans

Comptes annuels

4 exercices · 43 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2025	2024	2023	2022
Chiffre d’affaires (M €)	40,82	44,54	40,13	31,81
Marge brute (M €)	21,92	23,20	20,33	17,30
EBITDA - EBE (M €)	2,73	4,72	3,02	1,63
Résultat d’exploitation (M €)	1,74	3,79	2,01	0,59
Résultat net (M €)	2,36	4,67	1,85	2,36

Voir les 38 autres ratios financiers

Croissance	2025	2024	2023	2022
Taux de croissance du CA (%)	-8,4	11,0	26,2	-1,7
Taux de croissance de l’effectif (%)		4,8
Taux de marge brute (%)	53,7	52,1	50,6	54,4
Taux de marge d’EBITDA (%)	6,7	10,6	7,5	5,1
Taux de marge opérationnelle (%)	4,3	8,5	5,0	1,9
Gestion BFR	2025	2024	2023	2022
BFR (M €)	10,34	8,94	6,23	6,49
BFR exploitation (M €)	9,53	8,94	6,25	5,92
BFR hors exploitation (k €)	806,84	0,90	-29,79	572,09
BFR (j)	91	72	56	73
BFR exploitation (j)	84	72	56	67
BFR hors exploitation (j)	7	0	-0	6
Délai de paiement clients (j)	64	67	69	71
Délai de paiement fournisseurs (j)	47	49	60	57
Ratio des stocks / CA (j)	71	62	57	59
Autonomie financière	2025	2024	2023	2022
Capacité d’autofinancement (M €)	3,08	4,97	2,45	3,60
Capacité d’autofinancement / CA (%)	7,5	11,1	6,1	11,3
Fonds de roulement net global (M €)	6,14	7,33	5,67	6,79
Couverture du BFR (%)	59,4	82,0	91,1	104,5
Trésorerie (M €)	-4,20	-1,61	-0,55	0,29
Dettes financières (M €)	11,50	4,29	5,39	6,82
Capacité de remboursement	3,74	0,86	2,20	1,90
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	27,6	10,6	14,5	19,3
Autonomie financière (%)	68,7	75,2	72,5	72,2
Taux de levier (DFN/EBITDA)	4,20	0,90	1,51	4,01
Solvabilité	2025	2024	2023	2022
État des dettes à 1 an au plus (M €)	18,57	11,74	11,21	9,45
Liquidité générale (%)	94,2	149,6	137,1	138,3
Couverture des dettes (%)	26,8	115,9	45,5	52,7
Fonds propres (M €)	41,74	40,37	37,20	35,35
Rentabilité	2025	2024	2023	2022
Marge nette (%)	5,8	10,5	4,6	7,4
Rentabilité sur fonds propres (%)	5,7	11,6	5,0	6,7
Rentabilité économique (%)	3,3	8,5	4,7	1,4
Valeur ajoutée (M €)	13,33	15,09	13,06	11,13
Valeur ajoutée / CA (%)	32,6	33,9	32,5	35,0
Structure d’activité	2025	2024	2023	2022
Effectif		174	166
Salaires et charges sociales (M €)	10,34	10,17	9,77	9,19
Salaires / CA (%)	25,3	22,8	24,3	28,9
Impôts et taxes (k €)	247,56	226,88	275,87	326,39
Chiffre d’affaires à l’export (M €)	10,98	12,45	11,77	10,20

Dirigeants

LALLEMAND BIO S.L.
Président de SAS
THOMAS YVES MARIE LECLERE
Directeur Général
KPMG S.A.
Commissaire aux comptes titulaire
775726417

Établissements

12 ouverts sur 17

Siège

Siège social

ZI DE MARDEUIL 1 RUE DU PRE BREDA, 51530 MARDEUIL

créé le 16/11/2007 · 50 à 99 salariés

501 241 723 00011

Établissements secondaires ouverts (11)

Établissement secondaire

9 RUE DU COMMERCE, 51350 CORMONTREUIL

NAF 71.20B · Analyses, essais et inspections techniques · créé le 01/07/2011 · 10 à 19 salariés

501 241 723 00029

Établissement secondaire

FAUBOURG DE CHAMPAGNE, 10110 BAR-SUR-SEINE

NAF 20.59Z · Fabrication d'autres produits chimiques n.c.a. · créé le 01/07/2011 · 20 à 49 salariés

501 241 723 00037

Établissement secondaire

7 RUE ARISTIDE BRIAND, 21700 NUITS-SAINT-GEORGES

NAF 20.59Z · Fabrication d'autres produits chimiques n.c.a. · créé le 01/07/2011 · 6 à 9 salariés

501 241 723 00078

Voir 8 autres établissements

Établissement secondaire

ZAE LES TANNES BASSES RUE DU SAUVIGNON, 34800 CLERMONT-L'HERAULT

NAF 20.59Z · Fabrication d'autres produits chimiques n.c.a. · créé le 01/07/2011 · 10 à 19 salariés

501 241 723 00086

Établissement secondaire

4 ROND-POINT DE MARLOUX, 71640 MELLECEY

NAF 71.20B · Analyses, essais et inspections techniques · créé le 01/02/2018 · 3 à 5 salariés

501 241 723 00094

Établissement secondaire

PLAINE DE CAUMONT 9 RUE PIERRE DE FERMAT, 11200 LEZIGNAN-CORBIERES

NAF 52.10B · Entreposage et stockage non frigorifique · créé le 31/07/2019 · Non employeuse

501 241 723 00110

AVIGNON OENOLOGIE CONSEIL

450 RUE CALIXTE PAILLET, 84350 COURTHEZON

NAF 71.20B · Analyses, essais et inspections techniques · créé le 15/06/2021 · 10 à 19 salariés

501 241 723 00128

Établissement secondaire

3 AVENUE CHARLES DE GAULLE, 11300 LIMOUX

NAF 71.20B · Analyses, essais et inspections techniques · créé le 03/01/2022 · 3 à 5 salariés

501 241 723 00136

Établissement secondaire

LES PERRIERES, 89800 CHABLIS

NAF 71.20B · Analyses, essais et inspections techniques · créé le 01/10/2022 · 1 à 2 salariés

501 241 723 00144

IOC

ZI OIRY AVENUE PIERRE ET MARIE CURIE, 51530 OIRY

NAF 71.20B · Analyses, essais et inspections techniques · créé le 01/06/2023 · 1 à 2 salariés

501 241 723 00151

OENODIA

528 RUE SAINT MARTIN, 84120 PERTUIS

NAF 33.20A · Installation de structures métalliques, chaudronnées et de tuyauterie · créé le 01/03/2025 · Non employeuse

501 241 723 00177

Établissements fermés (5)

LABORATOIRE DESCOMBESFermé

GERMOLLES RUE DE LA LIBERATION, 71640 MELLECEY

NAF 71.20B · Analyses, essais et inspections techniques · créé le 01/07/2011 · Non employeuse

501 241 723 00045

AVIGNON OENOLOGIE CONSEILFermé

CHATEAU HUSSON CHEMIN DES SAINTES VIERGES, 84350 COURTHEZON

NAF 71.20B · Analyses, essais et inspections techniques · créé le 01/07/2011 · Non employeuse

501 241 723 00052

Établissement secondaireFermé

9 RUE GENERAL VOILLOT, 21200 BEAUNE

NAF 71.20B · Analyses, essais et inspections techniques · créé le 01/07/2011 · Non employeuse

501 241 723 00060

OENO 2000Fermé

25 ROUTE DE CARCASSONNE, 11300 LIMOUX

NAF 71.20B · Analyses, essais et inspections techniques · créé le 31/07/2019 · Non employeuse

501 241 723 00102

OENODIAFermé

ZAC SAINT-MARTIN IMPASSE SAINT MARTIN, 84120 PERTUIS

NAF 33.20A · Installation de structures métalliques, chaudronnées et de tuyauterie · créé le 01/01/2025 · Non employeuse

501 241 723 00169

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