Mise à jour 17/01/2026

J F R ROTISSERIE

Cessée

SARL · VITRY-SUR-SEINE (94400) · créée le 01/01/2014

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Comptes annuels

4 exercices · 26 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2020	2019	2018	2017
Chiffre d’affaires (k €)	233,09	279,36	276,14	256,14
Marge brute (k €)	100,19	127,53	127,86	121,06
EBITDA - EBE (k €)	2,38	1,47	-1,11	6,46
Résultat d’exploitation (k €)	3,70	1,79	-1,27	5,53
Résultat net (k €)	3,72	4,72	-1,53	6,92

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Croissance	2020	2019	2018	2017
Taux de croissance du CA (%)	-16,6	1,2	7,8	10,1
Taux de marge brute (%)	43,0	45,6	46,3	47,3
Taux de marge d’EBITDA (%)	1,0	0,5	-0,4	2,5
Taux de marge opérationnelle (%)	1,6	0,6	-0,5	2,2
Gestion BFR	2020	2019	2018	2017
BFR (k €)	-7,20	-28,49	-20,34	-18,82
BFR (j)	-11	-37	-27	-26
Délai de paiement fournisseurs (j)	2	3	3	1
Autonomie financière	2020	2019	2018	2017
Capacité d’autofinancement (k €)	3,72	4,86	-1,38	7,84
Capacité d’autofinancement / CA (%)	1,6	1,7	-0,5	3,1
Fonds de roulement net global (k €)			-2,31	-0,94
Trésorerie (k €)	13,46	31,04	18,02	17,88
Autonomie financière (%)	43,9	7,9	-11,5	-2,7
Solvabilité	2020	2019	2018	2017
Fonds propres (k €)	6,27	2,54	-2,18	-0,64
Rentabilité	2020	2019	2018	2017
Marge nette (%)	1,6	1,7	-0,6	2,7
Rentabilité sur fonds propres (%)	59,4	185,7
Rentabilité économique (%)	59,1	70,2
Valeur ajoutée (k €)	49,74	85,00	71,96	74,82
Valeur ajoutée / CA (%)	21,3	30,4	26,1	29,2
Structure d’activité	2020	2019	2018	2017
Salaires et charges sociales (k €)	46,54	80,85	71,34	65,29
Salaires / CA (%)	20,0	28,9	25,8	25,5
Impôts et taxes (€)	2 317	2 682	1 729	3 079

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9 SENTIER ROUXEL, 94400 VITRY-SUR-SEINE

créé le 01/01/2014 · Non employeuse

799 639 406 00013

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