Mise à jour 20/10/2026
JAUNE TOMATE II (LA TRATTORIA)
En activitéSAS · CHALLES-LES-EAUX (73190) · créée le 10/04/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 489 574 194
- SIRET du siège
- 489 574 194 00085
- TVA intracommunautaire
- FR04489574194
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 10/04/2006
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 8
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 36 AVENUE BEATRICE DE SAVOIE, 73190 CHALLES-LES-EAUX
- Dirigeant
- ANTOINE LA CORTEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Activité
Restauration, traiteur, épicerie fine
- Capital social
- 8 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2021 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 94,15 | 157,54 |
| Marge brute (k €) | 63,73 | 97,70 |
| EBITDA - EBE (k €) | -11,22 | 39,46 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -17,35 | 26,57 |
| Résultat net (k €) | 15,97 | 24,30 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 67,7 | 62,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -11,9 | 25,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -18,4 | 16,9 |
| Gestion BFR | 2021 | 2019 |
| BFR (k €) | 85,28 | -15,97 |
| BFR exploitation (k €) | ||
| BFR hors exploitation (k €) | ||
| BFR (j) | 326 | -36 |
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement clients (j) | 9 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 5 | 24 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | |
| Autonomie financière | 2021 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 24,98 | 37,19 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 26,5 | 23,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 448,86 | 301,06 |
| Couverture du BFR (%) | 526,3 | |
| Trésorerie (k €) | 363,58 | 317,02 |
| Dettes financières (k €) | 40,77 | |
| Capacité de remboursement | 1,10 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 10,1 | |
| Autonomie financière (%) | 87,1 | 86,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -7,00 | |
| Solvabilité | 2021 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 34,88 | |
| Liquidité générale (%) | 927,3 | |
| Couverture des dettes (%) | 91,2 | |
| Fonds propres (k €) | 449,36 | 403,11 |
| Rentabilité | 2021 | 2019 |
| Marge nette (%) | 17,0 | 15,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 3,6 | 6,0 |
| Rentabilité économique (%) | -3,9 | 6,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 35,21 | 58,26 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 37,4 | 37,0 |
| Structure d’activité | 2021 | 2019 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 72,88 | 18,24 |
| Salaires / CA (%) | 77,4 | 11,6 |
| Impôts et taxes (€) | 1 697 | 559 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 7,97 |
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 8Siège social
36 AVENUE BEATRICE DE SAVOIE, 73190 CHALLES-LES-EAUX
créé le 25/03/2026 · Non employeuseDépartement Savoie
Établissements fermés (7)
JAUNE TOMATEFermé
2 RUE LE CHATELIER, 42100 SAINT-ETIENNE
NAF 55.3A · créé le 10/04/2006 · Non employeuse
JAUNE TOMATEFermé
2 RUE DES FOSSES, 42000 SAINT-ETIENNE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 04/06/2007 · Non employeuse
TRATTORIA CAFFEFermé
6/8 6 RUE DU MOULIN, 69530 BRIGNAIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 25/02/2008 · Non employeuse
TRATTORIA CAFFEFermé
205 ET 20 205 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 69530 BRIGNAIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/07/2012 · Non employeuse
LA TRATTORIAFermé
24 AVENUE JEAN BERGERON, 69290 CRAPONNE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 23/01/2019 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
83 RUE JACQUES CELLIER, 73100 GRESY-SUR-AIX
NAF 82.11Z · Services administratifs combinés de bureau · créé le 21/07/2021 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
6 RUE CLAUDE DE SEYSSEL, 73100 AIX-LES-BAINS
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 20/10/2023 · 1 à 2 salariés
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