Mise à jour 02/09/2026
JEDA (SCHOLLER)
En activitéSAS · MONTPELLIER (34090) · créée le 16/06/2003
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 449 061 860
- SIRET du siège
- 449 061 860 00044
- TVA intracommunautaire
- FR25449061860
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 16/06/2003
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2024)
- Établissements
- 5 ouverts sur 6
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- 940 AVENUE DE LA JUSTICE DE CASTELNAU, 34090 MONTPELLIER
- Dirigeant
- VALLE HOLDINGPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Activité
Pâtisserie chocolatier boulangerie
- Capital social
- 38 112 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 6,77 | 6,59 |
| Marge brute (M €) | 4,87 | 4,52 |
| EBITDA - EBE (k €) | 686,10 | 509,52 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 235,27 | 127,05 |
| Résultat net (k €) | 190,62 | -3,14 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,7 | 7,2 |
| Taux de marge brute (%) | 72,0 | 68,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,1 | 7,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,5 | 1,9 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 32,28 | 38,26 |
| BFR exploitation (k €) | -568,23 | -395,17 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,60 | 0,43 |
| BFR (j) | 2 | 2 |
| BFR exploitation (j) | -30 | -22 |
| BFR hors exploitation (j) | 32 | 24 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 69 | 55 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 29 | 31 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 535,85 | 419,75 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,9 | 6,4 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 0,16 | -0,01 |
| Couverture du BFR (%) | 491,2 | -35,2 |
| Trésorerie (M €) | 0,13 | -0,05 |
| Dettes financières (M €) | 3,19 | 3,57 |
| Capacité de remboursement | 5,95 | 8,51 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 356,6 | 507,3 |
| Autonomie financière (%) | 16,8 | 12,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,47 | 6,90 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,96 | |
| Liquidité générale (%) | 67,2 | |
| Couverture des dettes (%) | 16,8 | 11,8 |
| Fonds propres (M €) | 0,89 | 0,70 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 2,8 | -0,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 21,3 | -0,4 |
| Rentabilité économique (%) | 5,8 | 3,0 |
| Valeur ajoutée (M €) | 3,52 | 3,15 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 52,0 | 47,8 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 66 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 2,72 | 2,55 |
| Salaires / CA (%) | 40,2 | 38,7 |
| Impôts et taxes (k €) | 114,69 | 89,40 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- VALLE HOLDING794837310
Président de SAS
- AUGEFI AUDIT833332687
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
5 ouverts sur 6Siège social
940 AVENUE DE LA JUSTICE DE CASTELNAU, 34090 MONTPELLIER
créé le 15/12/2006 · Non employeuseMontpellier
Établissement secondaire
121 AVENUE DE LODEVE, 34000 MONTPELLIER
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 23/10/2003 · 50 à 99 salariés
Établissement secondaire
IMMEUBLE LE CYCLAMEN 61 RUE DES BLEUETS, 34070 MONTPELLIER
NAF 10.82Z · Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie · créé le 01/09/2003 · Non employeuse
SCHOLLER
467 AVENUE DE FIGUIERE, 34970 LATTES
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 31/01/2022 · Non employeuse
Voir 1 autre établissement
SCHOLLER
23 ROUTE DE MONTPELLIER, 34430 SAINT-JEAN-DE-VEDAS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/06/2026 · Non employeuseDépartement Hérault
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
ESP ENTREPRISE MILLENAIRE 35 ALLEE JEAN-MARIE TJIBAOU, 34000 MONTPELLIER
NAF 00.0Z · créé le 16/06/2003 · Non employeuse
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