Mise à jour 06/12/2025
J L S ROUMANET
En activitéSARL · SAINT-ETIENNE-DE-FONTBELLON (07200) · créée le 01/10/1994
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 398 695 742
- SIRET du siège
- 398 695 742 00013
- TVA intracommunautaire
- FR26398695742
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/10/1994
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 1270 ROUTE D'ALES, 07200 SAINT-ETIENNE-DE-FONTBELLON
- Dirigeant
- STEPHANE ROUMANETGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 546,46 | 579,89 |
| Marge brute (k €) | 379,79 | 407,01 |
| EBITDA - EBE (k €) | 54,57 | 57,60 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 33,39 | 37,65 |
| Résultat net (k €) | 28,03 | 31,18 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -5,8 | -1,3 |
| Taux de marge brute (%) | 69,5 | 70,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,0 | 9,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,1 | 6,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 24,18 | 29,46 |
| BFR (j) | 16 | 18 |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 24 | 27 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 3 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 52,86 | 55,81 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,7 | 9,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 173,45 | 148,44 |
| Couverture du BFR (%) | 717,3 | 503,9 |
| Trésorerie (k €) | 149,27 | 118,98 |
| Dettes financières (k €) | 58,53 | 75,96 |
| Capacité de remboursement | 1,11 | 1,36 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 16,5 | 23,2 |
| Autonomie financière (%) | 73,1 | 69,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,66 | -0,75 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 89,99 | |
| Liquidité générale (%) | 269,0 | |
| Couverture des dettes (%) | 90,3 | 73,5 |
| Fonds propres (k €) | 355,61 | 327,58 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 5,1 | 5,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 7,9 | 9,5 |
| Rentabilité économique (%) | 8,1 | 9,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 300,67 | 320,32 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 55,0 | 55,2 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 239,37 | 256,19 |
| Salaires / CA (%) | 43,8 | 44,2 |
| Impôts et taxes (€) | 6 732 | 6 534 |
Dirigeants
1- STEPHANE ROUMANET
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 3Siège398 695 742 00013
Siège social
1270 ROUTE D'ALES, 07200 SAINT-ETIENNE-DE-FONTBELLON
créé le 01/10/1994 · 6 à 9 salariésDépartement Ardèche
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
LA CROISETTE, 07200 AUBENAS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/10/1994 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
5 PLACE DE L 'ALAMBIC, 07200 LACHAPELLE-SOUS-AUBENAS
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 28/11/2013 · Non employeuse
