Mise à jour 06/12/2025
JOLLYMAY
En activitéSARL · VAISON-LA-ROMAINE (84110) · créée le 23/06/1980
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 319 912 952
- SIRET du siège
- 319 912 952 00060
- TVA intracommunautaire
- FR13319912952
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 23/06/1980
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 16 RUE DES FOURS, 84110 VAISON-LA-ROMAINE
- Dirigeant
- JEAN PASCAL GUILLAUME ERIC JOLLYGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 77,74 | 93,65 |
| Marge brute (k €) | 53,95 | 62,19 |
| EBITDA - EBE (k €) | 6,50 | 19,51 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 6,10 | 18,68 |
| Résultat net (k €) | 6,96 | 17,21 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -17,0 | -4,0 |
| Taux de marge brute (%) | 69,4 | 66,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,4 | 20,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,8 | 19,9 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 3,72 | 0,97 |
| BFR exploitation (€) | 2 348 | |
| BFR hors exploitation (€) | -1 378 | |
| BFR (j) | 17 | 4 |
| BFR exploitation (j) | 9 | |
| BFR hors exploitation (j) | -5 | |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 1 | 1 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 39 | 34 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 7,50 | 18,01 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,6 | 19,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 110,92 | 103,42 |
| Couverture du BFR (%) | 2 985,7 | 10 661,6 |
| Trésorerie (k €) | 107,20 | 102,45 |
| Dettes financières (k €) | 0,00 | |
| Capacité de remboursement | 0,00 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,0 | |
| Autonomie financière (%) | 93,4 | 92,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -5,25 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (k €) | 112,28 | 105,31 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 9,0 | 18,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 6,2 | 16,3 |
| Rentabilité économique (%) | 5,4 | 17,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 42,32 | 53,59 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 54,4 | 57,2 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 1 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 34,92 | 33,20 |
| Salaires / CA (%) | 44,9 | 35,5 |
| Impôts et taxes (€) | 894 | 886 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
2Établissements
2 ouverts sur 4Siège319 912 952 00060
Siège social
16 RUE DES FOURS, 84110 VAISON-LA-ROMAINE
créé le 20/12/2011 · 1 à 2 salariésDépartement Vaucluse
Établissements secondaires ouverts (1)319 912 952 00078
LA CAILLETTE
22 RUE DES FOURS, 84110 VAISON-LA-ROMAINE
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/06/2014 · Non employeuseDépartement Vaucluse
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
36 AVENUE HOCHE, 75008 PARIS
NAF 92.3A · créé le 08/11/1991 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
262 BOULEVARD JEAN JAURES, 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
NAF 90.01Z · Arts du spectacle vivant · créé le 01/01/2001 · Non employeuse
