Mise à jour 06/12/2025
JULIETTE LAUTEL (ATELIER ESPERLUETTE)
En activitéEntrepreneur individuel · NANCY (54000) · créée le 01/04/1999
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 421 906 538
- SIRET du siège
- 421 906 538 00044
- TVA intracommunautaire
- FR91421906538
- Forme juridique
- Entrepreneur individuel
- Date de création
- 01/04/1999
- Effectif salarié
- 0 salarié (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.21ZServices des traiteurs
- Adresse du siège
- 195 RUE MARECHAL OUDINOT, 54000 NANCY
- Dirigeant
- JULIETTE LAUTELEntrepreneur
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Activité déclarée
Restaurant traiteur ; TRAITEUR
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 70,36 | 99,06 |
| Marge brute (k €) | 49,28 | 69,69 |
| EBITDA - EBE (k €) | 8,52 | 4,53 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 3,64 | 1,65 |
| Résultat net (k €) | 3,61 | 1,47 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -29,0 | 36,7 |
| Taux de marge brute (%) | 70,0 | 70,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 12,1 | 4,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,2 | 1,7 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -3,08 | -6,05 |
| BFR exploitation (€) | -1 209 | -6 326 |
| BFR hors exploitation (€) | -1 871 | 276 |
| BFR (j) | -16 | -22 |
| BFR exploitation (j) | -6 | -23 |
| BFR hors exploitation (j) | -10 | 1 |
| Délai de paiement clients (j) | 13 | 10 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 20 | 11 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 48 | 22 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 8,48 | 4,35 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 12,0 | 4,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 3,14 | 4,79 |
| Trésorerie (k €) | 6,22 | 10,84 |
| Dettes financières (k €) | 2,46 | 12,58 |
| Capacité de remboursement | 0,29 | 2,89 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 8,2 | 47,5 |
| Autonomie financière (%) | 60,3 | 48,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,44 | 0,38 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 345,3 | 34,6 |
| Fonds propres (k €) | 30,10 | 26,49 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 5,1 | 1,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 12,0 | 5,5 |
| Rentabilité économique (%) | 11,2 | 4,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 24,84 | 45,15 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 35,3 | 45,6 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 14,83 | 38,46 |
| Salaires / CA (%) | 21,1 | 38,8 |
| Impôts et taxes (€) | 1 481 | 2 163 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- JULIETTE LAUTEL
Entrepreneur
Établissements
1 ouvert sur 3Siège421 906 538 00044
Siège social
195 RUE MARECHAL OUDINOT, 54000 NANCY
créé le 01/01/2019 · 0 salarié
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
14 RUE CESAR BAGARD, 54000 NANCY
NAF 74.4B · créé le 15/08/1999 · Non employeuse
ATELIER ESPERLUETTEFermé
565 AVENUE ANDRE MALRAUX, 54600 VILLERS-LES-NANCY
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 01/04/2018 · Non employeuse
